[甜品] 杏桃塔

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/ p1 x3 b3 ^/ k. H4 Q* m9 c; W, Eos.tvboxnow.com材料
" i* ~! B$ v; q  L0 V' G$ Gtvb now,tvbnow,bttvb原味塔皮....8吋1個
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7 @4 Q) J" i/ W1 b- m* o+ Q/ j  h) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
" o* v/ B7 e) ]- t! Y' P蛋黃....40公克
, o* L4 A" c: W: t5 D) p9 g蛋白....60公克
. l$ b: q5 _: v6 U9 L杏桃罐頭....1罐os.tvboxnow.com' l$ }8 Y- P0 U
細砂糖....20公克
3 _: x5 p: i/ x# p; k細砂糖....40公克
+ W) Y1 G* C8 F公仔箱論壇鮮奶油....70公克os.tvboxnow.com- C' g& g7 I6 @% n2 Y2 Y/ |
檸檬汁....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m( T/ j5 c! s# H
無鹽奶油....30公克
8 N6 |+ c" k0 K公仔箱論壇低筋麵粉....50公克
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裝飾：os.tvboxnow.com( A) n0 k2 a' H8 a( ~
糖粉....適量
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作法  w) g! X+ \0 a3 a
1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。公仔箱論壇: a! D3 T# G! E2 E9 D  S) ^

1 \1 c& i  s6 n1 H2 Y公仔箱論壇2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。
9 E, k: |2 V4 j: t2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R3 m, P: a# A" O6 i3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。
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4.出爐，放涼，撒上糖粉。