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材料
9 ]* R( m/ o @! fos.tvboxnow.com原味塔皮....8吋1個
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內餡：
, v$ e3 X+ c+ `" @7 m. |* O2 S1 k8 @公仔箱論壇蛋黃....40公克
$ B+ ^2 H" ]4 k+ Z蛋白....60公克公仔箱論壇6 C5 B7 T$ T& G/ d w
杏桃罐頭....1罐
# g0 V! m; b2 V' ^os.tvboxnow.com細砂糖....20公克
7 j: _. U2 b( P' p: dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖....40公克
9 ~5 E- O! h, C; Q0 }4 jos.tvboxnow.com鮮奶油....70公克
1 L: v- s: u5 n2 O4 k公仔箱論壇檸檬汁....10公克
% {. J" V! O: `5 g3 H+ h無鹽奶油....30公克
0 g( L0 K1 X. L1 G, Y低筋麵粉....50公克, d+ J. o Z" ~% b" G$ X8 ~9 M
: f5 ~1 ?2 G% j8 p" g, L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" a- D- k* M# J9 e2 ?( L
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb, f$ g- u* U2 a2 J
糖粉....適量公仔箱論壇/ U1 K( H( Q, }9 |
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作法
$ h$ u1 h7 i' w/ O+ J/ @4 f m1.先將奶油置於室溫軟化，蛋黃、糖攪拌至糖融化，顏色變白。放入軟化的奶油拌勻，慢慢加入鮮奶油拌勻，加檸檬汁拌勻，最後加入低筋麵粉攪拌均勻。蛋白稍微打發，分次加入細砂糖打至乾性發泡，拌入蛋奶糊中拌勻。
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2.在塔皮內排入切成塊狀的杏桃塊，倒入內餡刮平，放入烤箱。公仔箱論壇5 z4 K6 v- ?; t) Y
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3.溫度上火180℃／下火200℃烤約15分鐘後取出，擺上其餘的杏桃，再進烤箱烤約15分鐘，直到上色，觸摸餡料出現彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z* V$ B0 T$ |7 Q& K
k" S& i3 P6 x/ x公仔箱論壇4.出爐，放涼，撒上糖粉。 |
發表於 2015-10-24 04:41 AM
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