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[中式食譜] 肉片扒玉蔥


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  g# r0 `0 B$ J! ^$ k1 z. w2 U' wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M* w# ~' E: J0 U6 e( b

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& v8 g( K/ R4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜....6公克os.tvboxnow.com0 c  n+ L+ m) T) T' L+ [
香菇....35公克
0 H/ {3 H2 [* y" Yos.tvboxnow.com蔥絲....10公克os.tvboxnow.com  h# e2 j, K1 ~8 T' y% @  b
洋蔥....150公克2 |" s7 W9 w$ V- F
辣椒絲....10公克os.tvboxnow.com+ \% t( q. N  j2 \% u7 Y
梅花豬肉片....100公克
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1 W& w) I" F' ]( \7 k7 G8 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚浸汁:公仔箱論壇8 B; G' b! A$ e4 ~3 V* g
糖....5公克
. m! a& k  I$ X" u柴魚醬油....65㏄! v9 D9 |0 y. J3 G; V+ D
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- @1 f. L% A$ g6 L: w作法
' h1 p# O+ L4 X7 m" S" ^4 Z公仔箱論壇1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟,撈出後香菇切成絲(香菇浸汁保留)備用。os.tvboxnow.com- \. h: G4 {/ F" E! _1 w

2 ^4 x& Y& y* U; n$ ?4 z公仔箱論壇2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸,倒出,待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
- y$ @7 @) Q5 ^$ R" a- H公仔箱論壇
( `4 x5 R# R! K$ Q4 Oos.tvboxnow.com3. 洋蔥切成細絲後,沖冷水以洗去辛辣味,再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
. ~5 R* r  a4 b/ h公仔箱論壇$ j8 J& @9 ^5 |; s# H1 K
4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6~7分鐘至熟,撈出,放入作法3的浸汁內略浸入味,最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。
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