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洋蔥....150公克
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6 D: d. k# U' A$ A$ h柴魚浸汁：: c: `; i. f- ?/ {- z9 v( |
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2 y5 C7 D4 O$ Eos.tvboxnow.com作法
2 H/ _4 T& t+ T7 b0 ] U, F, Uos.tvboxnow.com1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。
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2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
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3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
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4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。公仔箱論壇0 F5 q& C' `3 j" I
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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