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材料: n4 I/ w& e( z8 g9 s1 A) u
香菜....6公克$ I0 s$ I! B; ?8 e
香菇....35公克
& f( B0 b6 _% _- L6 I: g1 m" J蔥絲....10公克tvb now,tvbnow,bttvb( i7 f7 P5 @& x2 b4 G
洋蔥....150公克
2 `7 j1 w- s1 c8 F' z辣椒絲....10公克
9 \9 _6 a9 D4 Ntvb now,tvbnow,bttvb梅花豬肉片....100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L( V5 j7 m6 \
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柴魚浸汁：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H# Z$ \1 f, s/ k
糖....5公克tvb now,tvbnow,bttvb$ W! ^/ b: d3 g' j1 u0 s
柴魚醬油....65㏄
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ L: c: s& m! Q5 W
1. 把香菇洗淨後以冷水浸泡至軟，撈出後香菇切成絲（香菇浸汁保留）備用。
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2. 取65㏄香菇浸汁與糖一起加熱至滾沸，倒出，待涼後與柴魚醬油一起混合拌勻成柴魚浸汁。
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: v O( g" l! p+ b" n, l C! J% I3. 洋蔥切成細絲後，沖冷水以洗去辛辣味，再擠乾水份與作法2的柴魚浸汁一起浸泡約30分鐘。
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4. 梅花豬肉片、作法1的香菇絲放入滾水中汆燙約6～7分鐘至熟，撈出，放入作法3的浸汁內略浸入味，最後加上香菜、蔥絲、辣椒絲即可食用。
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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