[中式食譜] 蕃薯煎餅

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材料
; z% p+ B3 @" Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽....1/2茶匙# ]& X, L0 S/ Y* j2 T
沙拉油....2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J" H6 I' B' K9 T
蕃薯....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R5 A1 v. |# H7 B, h- r; D/ r  x
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0 n( L" a. y/ P1 eos.tvboxnow.com麵糊：" G% u$ z7 @$ {& I. v- D1 q- b
水....80㏄
- _" B1 Y2 H: }1 c6 T1 K. u. ~1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉....40公克
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+ W3 o6 |- j4 K" ?7 e作法os.tvboxnow.com$ v2 G  z- S2 F, z  J# v! [$ F
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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