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材料 c u) v, p; d( C
鹽....1/2茶匙
% U7 F* O+ B' f' W; w8 k公仔箱論壇沙拉油....2大匙公仔箱論壇% d8 V9 t" V# s1 h
蕃薯....200公克
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麵糊：
i7 h. h! u/ n( ^4 F2 A9 X水....80㏄
9 Z/ |# j& f, I- X中筋麵粉....40公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R% ]% \0 ~% W2 ` m7 d7 L
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8 R4 |% {; T/ G- D' ^. s作法tvb now,tvbnow,bttvb% }9 n; g, ^% `* J+ R6 K8 _
1. 蕃薯洗淨，去皮，切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗，瀝乾水分後加入鹽用手抓勻，醃約15分鐘。
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$ W5 m5 V8 X# ?6 |' N公仔箱論壇2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻，再以每回少量的方法逐次加入水，並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起，無乾粉狀。
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3. 熱鍋，加入沙拉油，將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中，儘量鋪平，以小火煎至兩面呈金黃色即可。5 G7 r- `# {/ K2 J+ e/ ?
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發表於 2015-10-24 04:39 AM
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