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' m& a5 F$ ?5 {1 |9 P材料
( h. Q* k, m. D! `/ L9 Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽....1/2茶匙
, N. {6 `8 O5 }" y2 Ntvb now,tvbnow,bttvb沙拉油....2大匙os.tvboxnow.com+ [9 ~6 C8 V$ x
蕃薯....200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r/ B& z. u: O1 ~1 c
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麵糊:
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中筋麵粉....40公克
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8 v9 y: M0 n: ^5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb3 Y- @- n7 e# Z& W: ~) F- h @
1. 蕃薯洗淨,去皮,切成扁長條狀再以流動的清水略沖洗,瀝乾水分後加入鹽用手抓勻,醃約15分鐘。
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' v p4 ?" A& g- K7 V7 x& {os.tvboxnow.com2. 將作法1的蕃薯條與中筋麵粉混合均勻,再以每回少量的方法逐次加入水,並不斷攪拌直到所有蕃薯條黏結一起,無乾粉狀。
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3. 熱鍋,加入沙拉油,將作法3的蕃薯餅糊放入平底鍋中,儘量鋪平,以小火煎至兩面呈金黃色即可。
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