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材料(4人份)
) V( I3 X+ l( f; ^& b2 K" t; P6 O牛油.....10g/ z( ]& }$ X3 r" m! F1 J$ {
檸檬.....1個公仔箱論壇% j9 }* f& A0 @7 ~9 u+ S. i
蛋黃.....1個tvb now,tvbnow,bttvb( @9 X3 h% L9 B9 o6 L) [" G
海鹽.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b T$ o9 J' i( E
黑椒.....適量
. ]0 C7 I& d% a; e$ b, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青蘋果.....1個
/ e1 A* `% d. J7 g沙律菜.....1包
! v) _. t" V3 w' |4 Z S5 Dtvb now,tvbnow,bttvb刺身級帶子.....10粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~' l" Y. Y. E
初榨橄欖油.....1湯匙
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做法
1 d( I4 T: }- w" htvb now,tvbnow,bttvb1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。3 [& @4 d1 u ^& i- e
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。os.tvboxnow.com/ x+ `( A' g( @ _1 N
* }( t; C. b$ m. [" dtvb now,tvbnow,bttvb3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。公仔箱論壇* p6 z5 g' x4 @! Z$ C# w& J
7 f* J3 {4 f2 X& G/ u4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _; T( _. U- M6 P2 `: W
+ u; G: q4 P) I# q0 r9 s, \+ O5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。
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3 b/ ]) X/ a5 e- f; A, Y貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R$ \9 R4 M2 Q. ~% \
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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