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材料(4人份)5 N, J1 M# `' z# _
牛油.....10g
/ g3 q2 Q- d, `* c' [' c5 R檸檬.....1個os.tvboxnow.com; _ x @( M' f, I4 q
蛋黃.....1個
/ h- m% r5 @6 G1 }0 E" ^3 q1 B1 Wtvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量
" }1 E( O3 v! o4 G8 ^tvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....適量
$ i1 g2 Y6 N( P! \" A( Q青蘋果.....1個
" l. b" R: c7 B2 l沙律菜.....1包
! R" D, }" j$ e" m1 l" j) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺身級帶子.....10粒os.tvboxnow.com ^: w) x" r3 q# F8 h/ z
初榨橄欖油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 e: o9 y9 R: f5 x8 W- C! i0 j
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做法
2 f- M8 ]/ \& f0 K; r4 v* h2 x公仔箱論壇1.帶子於室溫解凍。用廚房紙抹乾。. S2 B# f9 @" K5 L% A# L7 |( v" l
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2.用一鐵鍋，下牛油燒熱，轉小火。放入帶子煎至表面金黃，逐一反轉繼續煎至金黃，熄火，撒海鹽，備用。
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3.青蘋果去芯，切絲，加檸檬汁浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb( B2 r4 c5 U& J# }2 }
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4.準備醬汁。大碗內加入蛋黃、半個檸檬汁、橄欖油後，打至濃稠成醬汁。
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- Q) f( _5 b9 N& `- ?( Y公仔箱論壇5.沙律菜、青蘋果絲、帶子放上碟，淋上醬汁，將少許檸檬皮切碎後，撒上表面，加海鹽及黑椒，上桌。os.tvboxnow.com+ J: G, F% B8 U" I
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貼士os.tvboxnow.com; \, Y4 _5 c# n; N: v# E! s2 `* U
煎帶子要注意火力，表面金黃而不過熟，因此需選刺身級數。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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