[甜品] 法式焦糖燉蛋

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- J6 f1 g+ n! ]! U; Q) P% `$ T4 N公仔箱論壇材料(6人分)
# g; t8 }# J9 o蛋黃.....6個
- t$ y  Y9 `  b9 I+ _- [7 J砂糖.....100g
) e: Q( J" r7 l. i. n0 j: |. Q2 Jos.tvboxnow.com全脂奶.....200ml
' j+ ?/ o' y: \; btvb now,tvbnow,bttvb全脂忌廉.....300ml
- x; \. d; Y; M. V0 G2 u/ C雲呢拿香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 z; t0 b1 O. \% x- i: {4 ~
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9 o- e* W0 \. k* Mtvb now,tvbnow,bttvb做法
. i$ i6 j6 }- p  o2 x1.取出蛋黃，拂勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B: a$ y; u( A
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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; v: x% T1 Z* J, \3 y2 D# c- m3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" h- i; x0 |) h% N5 s0 z2 g

% R$ Y& J, |/ \+ b4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。os.tvboxnow.com% M" L( z% h1 Q6 D  f
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。公仔箱論壇3 P0 J6 [3 F3 I) \2 s
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貼士
" y1 u  E4 n$ G6 w# \: x* j公仔箱論壇可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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