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材料(6人分)
' d0 A. Y: t8 r6 W* F' t- ^蛋黃.....6個公仔箱論壇9 J# _$ e# o9 q9 Q4 C
砂糖.....100g
' T+ M- t$ h! ?0 \- o% |全脂奶.....200ml$ \. S$ @* L3 i' b/ W
全脂忌廉.....300ml
: @8 b7 w# }) N! @$ l公仔箱論壇雲呢拿香油.....適量
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1.取出蛋黃，拂勻。
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0 F/ a8 T: ~( M2 o" [ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。0 `7 f+ t3 X! x2 m0 L
7 C1 o7 R, u. H T' B- I# L8 D% i4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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, U7 y6 o2 F7 c# ltvb now,tvbnow,bttvb5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。公仔箱論壇6 T% J' I) E$ }$ w, s6 o; V8 d$ E
' d; }7 X1 Q/ G- V4 Q9 otvb now,tvbnow,bttvb6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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' A9 J/ c+ X/ dos.tvboxnow.com貼士
~" @2 J+ l" u. L r/ r4 zos.tvboxnow.com可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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