[甜品] 法式焦糖燉蛋

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材料(6人分)
8 g/ P$ W5 R7 v% v& R8 a公仔箱論壇蛋黃.....6個& w: ^* U1 A9 H# e2 |; G. Q
砂糖.....100g
" _) `+ o2 l- F  a3 }) g公仔箱論壇全脂奶.....200ml
. l% t4 n5 f0 n+ X9 w2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂忌廉.....300ml
2 q' z/ d1 L6 P' D) {9 U5 f7 a! b公仔箱論壇雲呢拿香油.....適量os.tvboxnow.com; H; f9 R* @* g
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) U% P/ S4 K& M. X% k4 v+ H! M! Tos.tvboxnow.com做法
- u5 A1 Y7 K# X/ Gtvb now,tvbnow,bttvb1.取出蛋黃，拂勻。os.tvboxnow.com1 a7 Y2 y( t6 r( D: z; c& q+ x9 J
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。) T3 `4 N! X) C2 C2 c

% Y2 _4 U/ k, q& ]公仔箱論壇3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f  b6 X. k& M- Y# G" p
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。tvb now,tvbnow,bttvb# M2 L7 b: L7 x- q& i
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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  [/ E, \, R4 v9 p公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [* K0 @! g9 {- p
可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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