* B* a2 {$ ^' T) k, wtvb now,tvbnow,bttvb材料(6人分)
' X( L8 Q) f1 S2 x6 m0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....6個7 T! j7 U/ E. k! Y- `0 y
砂糖.....100gtvb now,tvbnow,bttvb5 y# S) Y8 b. j9 C
全脂奶.....200ml公仔箱論壇/ h! J8 c7 @( b2 q6 V$ U4 A5 D
全脂忌廉.....300ml
+ w; ?# w" \! d, B8 T雲呢拿香油.....適量
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做法tvb now,tvbnow,bttvb# d+ f5 R* n# Q2 B9 H0 |
1.取出蛋黃，拂勻。
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. e o1 g. ^1 l% x% J j( ?' E6 k2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。
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5 ^; g8 \/ E5 [& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。
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9 y/ }' I8 {) e: K' x公仔箱論壇4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。os.tvboxnow.com; y* |6 X! h/ l( b# I) t
2 A1 I" w4 H/ I% k) Y+ |7 I0 }! R5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。' o9 F5 O8 U* I2 G, r+ y6 z5 s( s
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。公仔箱論壇6 D G& \7 t. P' ^! i. ?
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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