4 Y8 q9 I1 \* I s, I% t' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(6人分)
?5 T* @& F( |7 M& e( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃.....6個公仔箱論壇" i; K. G8 k1 h! Y1 P
砂糖.....100g
- w4 s$ q6 }+ J3 b全脂奶.....200ml8 M s. X9 p Q
全脂忌廉.....300ml公仔箱論壇( `2 f7 G" x# b; H
雲呢拿香油.....適量tvb now,tvbnow,bttvb/ U. O6 S. c0 A& ], A5 X: J' p- ]
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做法
( z; L. X0 ]. Y7 y) T9 N8 ftvb now,tvbnow,bttvb1.取出蛋黃，拂勻。
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2.牛奶、忌廉入鐵鍋中，小火煮暖至攝氏60度，加入100g砂糖煮溶。( ]5 N/ v' t4 l, r
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3.倒入蛋液，立即熄火，拌勻。加入雲呢拿香油徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% j' N! ?& z3 p0 v$ y. g: F: s
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4.將蛋漿倒入小焗盤中，用廚房紙將表面泡沫抹平。放入已預熱攝氏110度的焗爐，底下座水，焗40分鐘。os.tvboxnow.com# z% O4 V" S' u, f
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5.燉蛋置室溫至涼，然後放入雪櫃4小時。tvb now,tvbnow,bttvb* q! o6 V2 m( s" I; i1 `4 t- y
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6.取出，在每個燉蛋表面平均撒上砂糖，用火槍炙砂糖成焦糖脆面。上桌。
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貼士
+ C% I1 P/ |4 K) D8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可在蛋漿加水果如士多啤梨、藍莓等同焗。
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發表於 2015-10-23 04:38 AM
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