9 H7 H+ d% u# w* j) @tvb now,tvbnow,bttvb材料(1人份)
, o8 A" e6 w5 M1 e批底材料
+ S) P) x$ m6 g n: b牛油..... 75gtvb now,tvbnow,bttvb" q. Z; \" |# {
海鹽.....少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X* Y- h g x% t1 p' ?1 o
蛋黃.....1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j$ \/ @5 L$ x/ f" W. j
低筋麵粉.....150g公仔箱論壇/ ^$ j9 z; p7 h2 E0 Y1 N7 I `
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/ h W0 J9 x7 e2 ?os.tvboxnow.com餡料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v! c) [+ X3 B, \! M: ~
菠菜 50gos.tvboxnow.com7 `6 @; _$ m7 k9 Z$ E) b; z2 h
白酒.....40ml
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黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb- t4 R9 [5 z( t* u
急凍什錦海鮮.....100g
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醬汁材料5 ^, R; x, a2 l
蛋黃.....1個
; ]6 x& r. q& S9 u6 G+ G l W公仔箱論壇雞蛋.....1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n! B( H% B, @" y
忌廉.....125ml
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8 q9 d+ ^0 ^- r- l公仔箱論壇做法
: h: g+ b: V0 Y5 s3 e; U% V1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。$ d; X L6 H5 g3 H% E
6 Q5 `6 B" z: K$ f6 y( G7 I, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。公仔箱論壇7 q. Y Q2 c+ p2 F7 R; y4 I6 M
4 ?: d' |1 p- D8 g0 {2 A, J/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。tvb now,tvbnow,bttvb; D ]( \5 G9 \* }# n$ P' F) @
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4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
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5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。% q4 d, o" i: t5 v
/ [* m( h1 f) Z公仔箱論壇6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。
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6 U x/ t' A* q6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
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% ~, i5 e0 }$ Y& x公仔箱論壇若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。tvb now,tvbnow,bttvb E% C4 m2 H" ]% P
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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