K; L3 _7 `$ P( A" g* c( a0 Z% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料(1人份)公仔箱論壇, Y8 h0 ^% B* \$ z
批底材料3 ?+ M) T$ c" r" t' F1 N6 f
牛油..... 75g% F$ k8 l: L$ X% E4 O( s7 [0 k% z
海鹽.....少量$ c' b( k% \ w& @. B3 I2 g* _
蛋黃.....1 隻
& E* x9 c. _3 q# @os.tvboxnow.com低筋麵粉.....150g8 g# y8 f o9 \5 E! r; w
& L2 j4 h! N1 S9 r4 w- {/ N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 I3 X V g# K4 S. J
餡料4 q1 l% v1 [: c- N, x
菠菜 50gtvb now,tvbnow,bttvb* |2 G2 h3 ?- Z( J. m$ T( f
白酒.....40ml
$ Q' _/ M1 _1 w7 E3 S6 N+ O1 B海鹽.....適量/ K: r9 n' A, o7 r$ g, `
黑椒.....適量
# j2 F4 ?/ t6 ]- L) t9 B急凍什錦海鮮.....100g
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tvb now,tvbnow,bttvb* G$ R( X) O$ e& Y1 h. z) S: i' f% B. w
醬汁材料
2 ~ Z# ~+ k$ ^$ F6 K# }( zos.tvboxnow.com蛋黃.....1個
# M) W7 D7 I. a* e# v9 O; _- H雞蛋.....1隻
( M) M4 x& C F. x6 M. {忌廉.....125ml
. s3 ?) c. ^! ?7 g& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J. Z1 X3 D% d- G4 Y. \ P. X2 g
: q7 U @% D; v. |tvb now,tvbnow,bttvb做法
& y) p2 {' B) ]- W d0 k- N3 q {1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。
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# } O& B( G; }' R3 h8 Z公仔箱論壇2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
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3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s2 h8 D, B1 v# f3 R/ w Y' s
, s; h# D' T. O2 p- a4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。
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! c' ~9 @) s3 n7 ]; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。
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6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
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7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。
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8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。公仔箱論壇! I) X! N' d% U) Q r/ ^
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4 F; s+ A) l0 ?% O0 P8 otvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y% J' N8 ^- E( ~$ ?+ ^& @
若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。' \3 Y0 m2 {/ h
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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