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材料(1人份)
, o& O5 A& g4 q/ M1 D/ t) otvb now,tvbnow,bttvb批底材料
& F2 B2 M& B) v0 P/ k. w) a牛油..... 75g公仔箱論壇; c7 i7 e; b/ O
海鹽.....少量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k; T N( a# P* p
蛋黃.....1 隻1 o2 J+ _9 W+ _+ a7 H: e- `; L
低筋麵粉.....150g
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# A: z6 C5 e- o5 b& R1 X餡料
! W* q: X f: `# v( _菠菜 50gos.tvboxnow.com" T1 {# j. x# {
白酒.....40ml
4 t4 J% R& C% L C) z- O8 J海鹽.....適量tvb now,tvbnow,bttvb: w2 y) i9 T, u$ x- Z
黑椒.....適量公仔箱論壇5 z" F; K, t6 Y+ C, K
急凍什錦海鮮.....100g公仔箱論壇% o/ b. e0 Z7 w* O: t) j; E9 r
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( A4 L/ ~ E3 P2 Y$ O4 K公仔箱論壇醬汁材料. q* t: P( e! Q. V( t3 l; C. B
蛋黃.....1個
( |8 H$ z% V9 W. p雞蛋.....1隻
* P5 o+ c5 m* M( u8 _# ^, Ros.tvboxnow.com忌廉.....125mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c5 w7 i7 m1 y0 |% A& y B# ?
( b* q! I6 t; |os.tvboxnow.com
6 K. a; U5 L; @; J/ aos.tvboxnow.com做法
1 d$ i9 \% x; R$ `tvb now,tvbnow,bttvb1. 準備廚師機，放入蛋黃，已放軟的牛油，打勻後，下少許海鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h) e0 j1 X, |
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2. 分多次放入麵粉，中慢速跟牛油、蛋黃完全拌勻至麵糰，取出，用保鮮紙包好，放入雪櫃最少2小時，過夜更佳。
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3. 工作桌上撒少許麵粉，取出麵糰放在?上，用木棍?平至喜歡的的厚薄。6 f- p" U! g) L. X: v: A( E% B; s% y7 }
# A) L( v5 W! Q; p2 m+ btvb now,tvbnow,bttvb4. 將批皮放在8-10cm餅模上輕壓至貼服，把多餘的批皮切去。用叉子在批皮刺小洞，有助排氣。放上焗爐紙，紙上放上小石方便批底定形。放入已預熱攝氏180度焗爐焗10分鐘。- ?! m+ e3 x8 [+ w$ T4 r+ l6 o
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5. 菠菜放入加有鹽的滾水略燙，取出瀝乾。公仔箱論壇- g# M }7 W6 B- |; J1 z
9 ?, y, Y) X- k, D+ U' l6. 用一平底鍋，加油燒熱，放入已瀝乾的急凍什錦海鮮炒香，加白酒煮至酒精揮發，下海鹽及黑椒，盛起瀝乾。
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5 g! s; w7 C& C! ]. Wtvb now,tvbnow,bttvb7. 將蛋黃、雞蛋、忌廉加入小碗，用叉子攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb H- r! }" a! N6 y5 k2 d
1 Q1 I! E) H" r0 e4 @8. 取出焗好的批底，丟走石頭，平均放入海鮮及菠菜，倒入忌廉蛋黃醬汁，放入焗爐，以攝氏180度焗20分鐘。上桌。
, |- C9 L, W( t9 |( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~; g3 ], T( b. U! t0 f
9 L9 ~) s# z/ y$ Z' ~6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
# ^3 e* S; R+ Q* i8 @若麵糰時太乾，可加1-2湯匙冷水跟粉糰搓勻，包上保鮮紙放入雪櫃2小時後再用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m. N# g* y) i4 `
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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