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材料(4人用)
$ B8 r" _( v3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙.....1個
4 z4 X! i3 h! c# e0 q. K+ G4 q' H百里香 1把
" a a4 T, H% E4 ]+ `雞腿.....4隻
# p4 P$ q' J5 r3 N蘑菇.....5粒
$ G. q* d2 Q: |8 d茄膏.....1罐5 p' O q: L, o$ F
海鹽.....適量7 _& E5 V0 A. i
小紅蘿蔔 10個tvb now,tvbnow,bttvb- L" S& ?+ M7 T+ Q" ^* x7 |! v
紅蔥頭.....5粒tvb now,tvbnow,bttvb) i6 [7 ~ {3 z X. K
清雞湯.....100ml
$ D9 `- I# \# i4 |* p8 n公仔箱論壇橙皮酒Cointreau.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 n" b) M3 H; F% g# q
即食脫水小米Couscous.....300g9 c: n8 R. k) r/ @( ^+ k0 K7 S
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1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。( ^4 v2 ^7 {' f- g7 B
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。
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2 e1 X9 r N/ U {tvb now,tvbnow,bttvb3.橙切半，橙皮切絲備用。公仔箱論壇. s# K& y5 _! q& {
4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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7 p% k3 K# C7 {- R7 P- a. L+ [tvb now,tvbnow,bttvb6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 G' L% d) l' p
% V. \0 O7 S) @5 d7 W7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。
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貼士
, C% s1 A- j7 s& v+ n( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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