! g: K" d8 ]# X0 K; e材料(4人用)
* P& f' [) F4 P& ]os.tvboxnow.com橙.....1個
, ^1 V9 [; e: J4 Hos.tvboxnow.com百里香 1把os.tvboxnow.com U' I3 [6 b# H, N# Z) T6 N: D# |
雞腿.....4隻
2 S, p3 Q C" S蘑菇.....5粒
4 { u4 \/ U. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄膏.....1罐
* E$ X) S9 t* ^8 k7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽.....適量
! b6 w m: T# n# v1 W; M8 q小紅蘿蔔 10個
4 q- o# ~5 @! S: {+ Z6 g! }公仔箱論壇紅蔥頭.....5粒! v! ^" k C9 _7 \
清雞湯.....100ml6 }! \$ n" X" H' ?! i8 s0 U/ }
橙皮酒Cointreau.....2湯匙! v/ p& x/ s2 l9 P. e8 D6 o, c; N' j
即食脫水小米Couscous.....300gos.tvboxnow.com- E5 `, @0 E5 ^4 q& H8 d
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做法
8 U' d. a* l# B: d# O公仔箱論壇1.紅蔥頭去皮切片，蘑菇切片。
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2.燒熱生鐵煎鑊，加油，放入雞腿，皮向下煎至金黃。反轉，轉小火繼續煎至金黃。取出。; n7 z! p1 [ q" {2 G$ J/ w
, f. A6 t) w! V0 { a& U# W% r; Yos.tvboxnow.com3.橙切半，橙皮切絲備用。
! B3 d, I4 L; H& ^+ A3 E d公仔箱論壇4.用另一鐵鍋，下油，燒熱，放入紅?頭爆香，加入蘑菇炒勻，加橙皮酒、百里香，榨半個橙汁入鍋，倒入清雞湯及茄膏煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb+ k1 H# }0 P A x& E- Q# e w
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5.將雞腿放入鐵鍋浸煮至熟，試味，加海鹽調味。
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6.同一時間，準備小米飯。小米加入鐵鍋，加入相同比例的水，拌勻，下少許橄欖油拌勻。加蓋，中火煮飯4分鐘；鍋內同時放蒸架，將小紅蘿蔔蒸熟。煮好的小米飯，以海鹽調味。
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7.餐碟上放小米飯、紅蘿蔔，一邊放雞腿，淋上煮雞腿的紅?頭、蘑菇醬汁，撒少許橙皮碎。上桌。4 z+ Q0 n- l! {* Y( @; ^
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橙皮只用橙色部分，不要切到白色，否則味道會苦。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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