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材料 (4人用)公仔箱論壇; @# j. Q5 f7 k( U/ m
鹽.....適量
" x# m# d5 k4 o) v6 a/ n& e6 y1 }os.tvboxnow.com蘆筍.....4條: P! q& m3 b$ x, z! Z9 T$ x% U
鴨蛋.....4個公仔箱論壇5 O' G4 f3 Z1 U2 Y! _- t
酥皮.....2塊
7 @2 g! E7 M6 V# {* ^ a5 r; aos.tvboxnow.com煙肉.....2-3片公仔箱論壇( s9 m! M3 z7 j# R
' f3 i. C0 K f2 itvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com& [# b$ {/ |; p9 ?7 [
1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。公仔箱論壇, x- k# L; T( s: e
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2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。tvb now,tvbnow,bttvb, m0 Q1 S0 Q6 E" {! ]5 b2 a
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3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。% u4 W1 W+ ]) h k( j7 ]$ j# Q
7 i( ?7 ?3 i6 R0 h& ros.tvboxnow.com4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。5 o0 S6 u T6 m8 G+ s, l6 o
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5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。* f5 r L1 O3 Z# ]5 W
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6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。
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7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。公仔箱論壇: d. K/ f3 i* q/ T0 U
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如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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