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材料 (4人用)
0 F. P, ]4 Q+ a, Q0 ^+ v鹽.....適量# R" h' @9 ^% c' Z+ G
蘆筍.....4條
8 X. T9 m$ \4 a: r# o7 q公仔箱論壇鴨蛋.....4個( s6 }* y3 m" q+ X; `& \/ g z
酥皮.....2塊1 `+ f4 H6 k" |# f' E/ q
煙肉.....2-3片 O: e: i% [$ D. E$ h& d
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做法os.tvboxnow.com. n3 J5 z7 U$ z: P2 U
1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。
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3 W) p5 L9 z B$ o2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。
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7 Y% W' i9 _' O' S6 J8 U, s3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。
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2 ^. ^- J, b1 Q* U8 P) {+ y- g4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。
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5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。% T, U) j) p5 x. j1 J4 J% T, q
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6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。
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2 T: l" ], a+ j: }8 l7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。os.tvboxnow.com) b- S2 G: W- E% T* @/ w
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6 u7 q+ }& r. `6 Itvb now,tvbnow,bttvb如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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