( T2 w7 L$ |: H; t& I. m- t0 L, m材料 (4人用). \. R% z1 C p3 D# Q5 ]1 j
鹽.....適量 x6 Z' z! I w) j2 N' q& _7 o
蘆筍.....4條
1 r3 v5 v' B! L I {$ |; Y0 Z公仔箱論壇鴨蛋.....4個2 x9 y3 ?+ c: P5 H) q7 ?
酥皮.....2塊公仔箱論壇+ ~" y1 `9 ~: y5 P2 h3 k( Z
煙肉.....2-3片os.tvboxnow.com2 u) R, T [: {1 z1 j0 P9 n* A7 `
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做法
# x- J8 a% u$ {! a( l. u0 |7 p1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。
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% _1 M/ C4 v' b$ q% e8 V公仔箱論壇2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。
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7 i7 Q1 ? }. h0 X6 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。
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4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。
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- o+ n" f3 j; s5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb' M' ]4 e' v; R. I: G
4 l q1 e& w( s( T6 B) S6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。. M4 @1 `9 j: f$ H( E( s
' U( ]( f8 O8 U3 I* h9 M7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。os.tvboxnow.com. \6 x" N: @0 E/ X# ]& ^5 `
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如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 z7 u1 ~/ o0 t I) w/ M
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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