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材料 (4人用)公仔箱論壇- i3 ]: N" J: ?+ a) t
鹽.....適量
2 T6 C7 T& L0 c# V. `+ p: jos.tvboxnow.com蘆筍.....4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y h6 }8 _8 Y- o! v
鴨蛋.....4個
, Q) k9 I# o/ E- G" H& E* b3 Y) r酥皮.....2塊公仔箱論壇9 q% e% P4 B1 C
煙肉.....2-3片tvb now,tvbnow,bttvb( \' Q6 p5 l; W/ l2 O* m5 l5 r( y
" V( ?! N/ K- e; ~, u4 x7 B) l& Zos.tvboxnow.com做法
9 {$ E. ]. G& ~1 a' o1 S" B. p5 P1. 蘆筍去掉老筋，切段，煙肉切絲。
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2. 酥皮放室溫至軟，將酥皮一切四成四方格，其中兩塊，中間用刀切交叉，將兩塊酥皮疊高，有交叉的那塊放上。
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+ r$ p7 ?. K4 j7 b% c5 g3 `3. 將交叉開口位捲起，用叉子將酥皮四邊壓實封口成酥皮盒。' v6 X7 }9 `3 r" b
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4. 用一鐵鍋，下油，掃勻四周，燒熱。轉中小火，將酥皮放入鍋，加蓋焗3分鐘。備用。
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5. 用一易潔鑊，下少許油燒熱，放入煙肉炒香，取出。0 x: T* M* p0 L4 ~3 \
# p8 |/ o9 }1 s6 D! t5 |公仔箱論壇6. 同一隻鑊，加入蘆筍，下少許鹽，炒勻，取出。
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7. 將煙肉粒、蘆筍放入酥皮盒內，小心倒入鴨蛋。加蓋，放入已預熱攝氏180度的焗爐焗20分鐘。上桌。
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如愛吃半生熟蛋，可以把酥皮先焗10分鐘後，取出加入鴨蛋後，繼續焗10分鐘。
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發表於 2015-10-23 04:37 AM
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