[中式食譜] 梨香骨

nt1972

材料:         tvb now,tvbnow,bttvb$ P/ w( Q  L5 T6 f" N- D6 I' F5 v8 J
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
3 l$ p4 Y* `9 _0 U& K
& C' s2 r; P8 D8 N0 Y' _* P公仔箱論壇
6 [1 [* D; I4 }8 L公仔箱論壇調味醃料:
" t% Z( P4 O# Mos.tvboxnow.com生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
2 r6 A- v9 @6 c4 b) w) v) d% v. aos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com+ P9 s- b" s" c* W$ K

# m! o2 B% P7 C0 r做法:        
) N2 n; a; M# w" t1.腩排與醃料拌勻。
) C/ c: U8 e# p, G/ h' e公仔箱論壇
% H0 }2 n! e" J1 ]2 Q5 O. ^公仔箱論壇2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
4 N  Y4 i$ U! j" v5 p公仔箱論壇
( s/ p) y% ]. W1 x( p$ ?; }; otvb now,tvbnow,bttvb3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。tvb now,tvbnow,bttvb! l+ O( l+ W% C% a  k
公仔箱論壇* t. _. z. [1 Q4 Y* P+ [( J7 u
4.加入適量生粉水埋芡，上碟。