[中式食譜] 梨香骨

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材料:         , [' e  k0 Z) @, K9 [0 g
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)公仔箱論壇0 |3 M& Z; N' l# e5 R0 D
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調味醃料:
1 X. E4 @8 ^) l1 ~/ f( \1 K' G6 b% Y) }tvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
4 l( S2 C0 Z' l* S* [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q! f$ Z" v0 }" P2 o* ~6 j: O

+ e( J& D% A# U. {2 b, Dos.tvboxnow.com做法:         tvb now,tvbnow,bttvb8 R6 T0 ]: B% d5 Z, Y* y
1.腩排與醃料拌勻。2 q: f& q8 l- K! A
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。- I. l% Q6 I* y+ g) @& b& c/ s7 o
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。