材料: tvb now,tvbnow,bttvb# l4 t; Q& }2 M$ \. Y4 p( W. F$ g# @
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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: g/ k8 W* @1 ]3 ?8 F/ s調味醃料: os.tvboxnow.com! x3 k# |, R2 _$ N
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
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+ j/ k/ }- l7 o8 E' W( atvb now,tvbnow,bttvb做法:
( T7 M& K/ G- C. R+ ntvb now,tvbnow,bttvb1.腩排與醃料拌勻。
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8 Y. B4 b, p% g+ [3 C5 ytvb now,tvbnow,bttvb2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。# \) [: m& Y h$ a; o; B
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。 |
發表於 2015-10-22 05:16 PM
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