[中式食譜] 梨香骨

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb, v, }4 h  y2 T8 v& l: `" f
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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調味醃料:
" B6 V: R, s4 T7 |# s+ g! I. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙公仔箱論壇2 G# h8 v, X9 C+ I7 m" d
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做法:        
! T  C* V4 X3 U' ]! D5 n1.腩排與醃料拌勻。
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) N1 I8 C3 o4 I" a& y# ~' H公仔箱論壇2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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2 y+ f( h% `* U+ p5 A" V3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。