[中式食譜] 梨香骨

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材料:         os.tvboxnow.com5 d9 z& _7 B; I; l/ p
腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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調味醃料:
- L$ w  g1 M! J& m0 ttvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙
7 R! z) Q8 H# H: }6 S8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; y( P' g7 O) @1 n

* C; d% o8 p$ C" B做法:        
1 a6 P  F# Z" d) C- i' [/ \  z: T1.腩排與醃料拌勻。
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。
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, }# ]% m3 j! L  x( y$ r3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。