[中式食譜] 梨香骨

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材料:        
" E1 w* c+ |! ^" h% l公仔箱論壇腩排400克(斬成每段2.5厘米)、乾蔥1粒(切片)、梨2個(雪梨或其他)
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調味醃料: tvb now,tvbnow,bttvb( D0 `+ @. W$ n+ A3 s( g+ ^
生抽1湯匙半、糖1茶匙、生粉1茶匙半 芡汁: 梨汁半杯、生抽1湯匙、糖1茶匙& J7 a$ ~' C8 \+ ~

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做法:        
: w3 |8 k# q. o' ^: X  G3 {+ z1.腩排與醃料拌勻。- k3 l1 `6 D) R+ l" k4 z/ W9 c" E
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2.一個梨去皮，梨肉切件。另一個梨磨蓉後隔汁(可加水至半杯份量)。os.tvboxnow.com+ [9 x1 [, X% y$ o, ]: |
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3.燒2湯匙油，爆香腩排及乾蔥，慢火煮至七成熟，再加入芡汁及梨肉，燜至腩排熟透。9 F2 ?' H8 C/ ~7 w5 n- {! i; @
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4.加入適量生粉水埋芡，上碟。