& a1 |+ d+ l; A- t3 s龍蝦包只在平日供應。
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飲食潮流對香港人來說，就像女孩一樣，說變就變，這陣子，香港突然變得滿城盡帶龍蝦包，賣龍蝦包的餐廳開完一間又一間。不過女孩有很多款，龍蝦包亦如是，今天就由本地薑MAMA Burger& Lobster及英國菜Aberdeen Street Social作一次中西比拼。龍蝦包來自美國，偏偏兩間都不是美國菜餐廳，卻大受港人歡迎，前者開業個多月，據說天天爆場，須一星期前訂位；後者由名廚Jason Atherton開設，走親民路線一向深受歡迎。龍蝦包重點在龍蝦，比拼要認真，我出動磅和尺，將兩間舖的龍蝦身世一一解剖。味道方面，MAMA Burger追求龍蝦原味，除橙汁、檸檬汁跟沙津醬，就沒有加入太多香料，一啖一啖盡是龍蝦肉；Aberdeen Street的龍蝦就比較濃味，加入了千島醬、水瓜、葱花、番荽和生乾葱粒。喜歡吃醬料的我較愛後者，假如追求的是每口都是龍蝦肉，那前者便比較適合你了。
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Aberdeen Street Social2 a1 l' W0 j" z9 b# a) x9 q
價錢：$218公仔箱論壇$ I: P. u$ o+ g( q
品種：波士頓龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `' D* i$ F/ Z) L/ c' ]
連殼重量：489克公仔箱論壇/ W7 W5 _* b4 R5 W
淨肉重量：200克（半隻）
0 m! ~& X! W4 U9 h; f8 v: x1 ^公仔箱論壇麵包大小：6吋 - [1 _7 |% q+ \) i+ C* h
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 Aberdeen Street Social大廚Chris Whitmore) n# \# I) N1 x6 z; b+ X5 y
" G' R8 T2 R) c# _公仔箱論壇 廚師必須小心確定每隻龍蝦拆殼後肉質都保持完整。
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- |/ r" ?& x) a: Z: U5 u# a, r" |MAMA Burger& Lobster tvb now,tvbnow,bttvb7 r9 T& i" o W1 p# j
價錢：$288tvb now,tvbnow,bttvb1 y4 Y5 l8 [9 r! b4 l9 D
品種：波士頓龍蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y1 M, ?( g/ l! U% I
連殼重量：741克
% |2 b5 A( V! j/ K! I) Atvb now,tvbnow,bttvb淨肉重量：225克1 F8 D$ Q3 `: {; S
麵包大小：5吋# E: ^. ?+ Q" m6 f6 g
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 每天只限量供應約二十個。
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中環鴨巴甸街PMQ元創方JPC
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長沙灣昌華街昌暉大廈 |
發表於 2015-10-22 04:39 AM
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