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材料
; x& I m% A5 D/ Z5 `鹽.....適量
- R* s* f7 B3 f蒜頭.....1個
! [9 r/ F8 F! [1 o5 ]5 I3 W: _tvb now,tvbnow,bttvb黑椒.....適量% h, L) T" Q( M8 e* V/ H: Q
法國麵包.....1條os.tvboxnow.com' C# m; U- K! d% w3 E9 }
牛肉高湯.....700ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p, d" F# o; a& K3 \
番荽.....適量(切碎)
; m! t" T; s2 i! q" z- ]6 j1 `& e7 ^ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)/ h; `1 L: Y& |' i
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g. k/ N' G/ t( M& H
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1.洋蔥去皮切絲。
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" I# t7 y) X( k2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' M; `! ~3 u, u
( K+ O. X# T& X3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。3 Y4 g2 u" f; S0 H2 X& l k; V' @
% V. C! }% O8 ]8 m4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。, V) r( K3 L+ c6 c( \
8 p4 |5 Q9 A( |os.tvboxnow.com5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
& [8 t. F8 g" ~tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W0 R# s- [8 F5 B& k# ?( \
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貼士
[0 T/ A. d7 c1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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