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材料公仔箱論壇8 F5 `% x; w) x6 z8 g; {) K
鹽.....適量1 h. \7 q+ m0 |8 H1 f0 s
蒜頭.....1個
% e& D8 ~5 X$ A, x- [os.tvboxnow.com黑椒.....適量5 @0 e1 W; b9 m* s. T* F- T6 |
法國麵包.....1條
* E# B% c Y! n! X5 j' \5 J5 E' Ytvb now,tvbnow,bttvb牛肉高湯.....700ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I0 v9 L; F" F( h3 z h; ^* Y6 L
番荽.....適量(切碎)os.tvboxnow.com5 S' C! E; r$ n# g" V* M
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)公仔箱論壇& U% p; P, i" @" r1 j& S
格耶爾芝士(le Gruyere).....80g% K& J% ^; d- `
. o- f; U: J8 K6 u* L8 A/ L. c7 ios.tvboxnow.com6 ~5 T- B2 Q6 L# U6 a
做法tvb now,tvbnow,bttvb" U# P4 j6 e5 C6 W) `6 H
1.洋蔥去皮切絲。
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2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 c8 k# I5 T( T
' B4 l( n# j% O4 R( M/ g; w. p3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。! O, ?, c O' e
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4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。2 j5 }2 Z Q( W' y! z. E
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。
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( U ~! \7 Y+ @# y4 w) l) d7 P貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N2 }/ u& Y" f/ S) ^9 x
1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。
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2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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