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鹽.....適量
4 C5 j$ A$ g# `3 ]0 S3 w蒜頭.....1個: R* ^ n' k+ j- w# w1 q
黑椒.....適量tvb now,tvbnow,bttvb* J- J* [$ M$ u! y3 {8 {! o
法國麵包.....1條
# k: [+ _$ l: K公仔箱論壇牛肉高湯.....700ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `, @, e t+ U& Q6 r' P/ n
番荽.....適量(切碎)* N) S7 [/ z% N* w1 @
洋蔥.....4個(2個紅/2個黃)
2 b1 A) ~- a% g0 xtvb now,tvbnow,bttvb格耶爾芝士(le Gruyere).....80g F7 j- {8 o9 L5 d* a
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1.洋蔥去皮切絲。tvb now,tvbnow,bttvb* ^$ ?$ O* B& O0 D0 H- g w X
3 l# A; Y' @7 u1 }- ros.tvboxnow.com2.用一鐵鍋，下油，燒熱後，放入洋蔥中慢火炒軟10-15分鐘至金黃色。倒入牛肉高湯，煮滾後，分別倒入湯碗內。
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3.法國麵包切薄片，將蒜頭塗抹在麵包上，淋上橄欖油，將麵包放在焗爐焗至香脆。
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' R! Q# Y' [5 w2 k1 Etvb now,tvbnow,bttvb4.取出焗好的麵包，分別放1-2片在湯面，撒鹽，加上磨碎的芝士，撒上番荽碎。tvb now,tvbnow,bttvb: M. Z5 m ^2 T+ U! u
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5.將湯放入已預熱的185度焗爐焗8-10分鐘，取出，撒黑椒。上桌。 E; ]0 i5 [- F% B6 u
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5 `9 D1 R' X$ [* _3 |1 d) Ptvb now,tvbnow,bttvb貼士
1 w$ e% r% {8 L; N1.紫紅洋蔥帶甜，黃洋?帶辣，合用的話，味道更平衡。) ~% x6 T- |( D5 Z5 P, w( e
8 V3 E+ O4 i+ L; W8 ]$ Y- c公仔箱論壇2.炒洋蔥不能心急，火力要小，才可慢慢炒出漂亮焦糖色。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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