: ?+ \( m$ k5 z* bos.tvboxnow.com材料:os.tvboxnow.com4 d0 v1 i; ]3 k+ x* U# {% p) A) t
蒜茸.....2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb o! m: N. } X- e& M4 P+ a
洋蔥.....2個(切塊)1 O% e! z# P/ z# W3 @; V6 ~
鹹豬手.....1隻(約950g)公仔箱論壇7 u5 K0 {4 ?! N4 m# R
紹菜.....約500g(切塊)
9 Y+ w1 C) x" @6 J2 r& S& ttvb now,tvbnow,bttvb
( _# \! n/ r' q- x& @4 i* i; b+ z公仔箱論壇( g5 v- {% z) @6 S3 f
調味料:
' f. {3 j* K1 O+ B* [% Q水.....4杯
, P+ j1 l8 V$ t2 R+ x1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖.....45g公仔箱論壇9 o. @$ n: Y1 L* ?
香葉.....3片# R$ b/ Z& `: }
麻油.....少許: ~$ ?! R) S* F
白醋.....1湯匙3 ?2 ?5 }$ `; M
老抽.....1湯匙os.tvboxnow.com8 N, o% Z' S Y/ x$ ]
生抽.....1.5湯匙
. S; C' [' @- f公仔箱論壇黑胡椒粒.....1湯匙* r# u% J/ k* T% L8 @8 k2 a
黑胡椒粉.....適量(後下)公仔箱論壇# z J+ M) M9 `( Y* i+ w
( ^2 O Q/ d6 a$ g- [! Ctvb now,tvbnow,bttvb做法os.tvboxnow.com, J% @6 B4 F* |) j2 S
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。tvb now,tvbnow,bttvb# E, q5 i2 ]$ L6 c- g
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。os.tvboxnow.com6 T% o, M* u& D) N3 u( S
; L3 t1 ?1 X: D' qos.tvboxnow.com3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。公仔箱論壇* d& @# O r' D
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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