6 |- B" D6 t2 h材料:公仔箱論壇( G1 j" W" e; p h
蒜茸.....2湯匙
- G9 e* L4 v+ j5 I; Nos.tvboxnow.com洋蔥.....2個(切塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W" s$ X a6 M& y
鹹豬手.....1隻(約950g)公仔箱論壇* W3 Y7 s9 ^1 [; }. D. s& w
紹菜.....約500g(切塊)+ A5 ^$ E) [" x3 o
5 X! z! s% ]' h, }2 b2 x% Vos.tvboxnow.com
* F; G: p- _1 xos.tvboxnow.com調味料:tvb now,tvbnow,bttvb$ E7 k, f8 p) c9 S9 i( X+ A: K
水.....4杯; N' K2 A% d2 k, Y( B
冰糖.....45gtvb now,tvbnow,bttvb& }7 O% s5 j( E; j0 Z _) L" v
香葉.....3片
/ E8 c9 D: {5 C5 Y" \# ios.tvboxnow.com麻油.....少許
3 j' F1 \/ _9 l' U: \1 A2 }os.tvboxnow.com白醋.....1湯匙
9 h" C v; [, F$ y: `6 O* Ztvb now,tvbnow,bttvb老抽.....1湯匙公仔箱論壇* Q. L$ l- U. ^! _( V/ `5 k
生抽.....1.5湯匙
; U6 \ E' e0 O- P% |7 B/ Etvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1湯匙
! ?* T! {" Q- B2 D+ `公仔箱論壇黑胡椒粉.....適量(後下)公仔箱論壇! L6 k1 k- S4 _- i$ o
; G- ?# O+ m* j公仔箱論壇做法
) c: s5 b1 {7 ?* i- m- Q' M6 a( Y+ [os.tvboxnow.com1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ I% _/ {; ?8 V5 F7 B) J
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。5 l- ]: w" g. M- Z' x$ B
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。/ E4 @! } P+ u* v9 V+ D, l8 f
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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