, x4 ~9 e; s m. e材料:
3 _5 V& ~2 h, e2 d- h8 y- a公仔箱論壇蒜茸.....2湯匙
- F3 v9 z' _* P$ h0 ?5 u4 J洋蔥.....2個(切塊)
8 t) ?2 a8 x" I鹹豬手.....1隻(約950g)
9 i% s4 z: N1 [. \, R紹菜.....約500g(切塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?. F7 n- V2 }' O
& k9 ^* l4 A0 i$ _* htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 ^# T2 @" Y1 u% M6 m
調味料:
+ P5 Z9 w( e. m* V e% o3 o水.....4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `* Q3 N0 J! y) H
冰糖.....45g: D" ^0 s$ K( j7 }$ p5 W
香葉.....3片
; Z% P9 U: Z" q' j- R7 M0 I0 Dos.tvboxnow.com麻油.....少許tvb now,tvbnow,bttvb6 O" R' ]; G s$ p3 Z- |1 s
白醋.....1湯匙
' w1 [9 h; r. G: {老抽.....1湯匙
' H) t4 y! u" L* \/ u2 hos.tvboxnow.com生抽.....1.5湯匙公仔箱論壇8 N# N: e: B2 @
黑胡椒粒.....1湯匙os.tvboxnow.com1 A' l2 Y6 b+ Q5 Z7 @# F
黑胡椒粉.....適量(後下)
' f+ `+ T! d; [( \& A: q! a. x公仔箱論壇
. y$ Z/ {# ]* Q2 @9 p: U做法os.tvboxnow.com( q4 Z7 B- H4 K! k- `3 l
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。/ c( l( K. U$ a2 M* R, h6 U& S4 N
3 Y3 h- ~- j4 I, k f1 H2 y7 D公仔箱論壇2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。2 r9 }+ b( N( n
) M& {* l! n5 jtvb now,tvbnow,bttvb3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
4 F4 p- V+ r( u) J# q/ g2 A) g% o# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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