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材料:
/ S- n c1 ^& b5 V* gtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙' ~ M0 Q7 O O$ }
洋蔥.....2個(切塊)
: H7 j$ Z% ^: @( L: C鹹豬手.....1隻(約950g)
( G; f2 n! H4 V- `( ]3 Y) Qos.tvboxnow.com紹菜.....約500g(切塊)
3 m5 u: A' l: j( }# p7 b% L) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d: I8 z7 h. A
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調味料:os.tvboxnow.com3 C* @+ N" ~6 P
水.....4杯' e; o. n. w- ^$ H) U f
冰糖.....45g
$ t/ d8 M: w8 W- y# Bos.tvboxnow.com香葉.....3片
5 S2 M9 d% h& ^+ X) q& [" C/ `麻油.....少許% J$ }" p7 a3 c$ O
白醋.....1湯匙
5 W' v5 i* z! R+ i& v w, K4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽.....1湯匙
7 ?0 b' O+ b2 w1 u6 p a公仔箱論壇生抽.....1.5湯匙
( Z; U( y+ O. ytvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1湯匙* H, z3 C' K" c
黑胡椒粉.....適量(後下)
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+ ^! e( o) a3 t# p3 F4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% T) h& j; q2 |! x. X' c4 Hos.tvboxnow.com1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
" j$ p' x3 x* f" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Y! o+ w2 L; yos.tvboxnow.com2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。. v5 r3 C' o" x9 o+ ]9 ?. a
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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