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材料:
2 C$ F U5 m8 s$ ?5 g" U7 z: p! uos.tvboxnow.com蒜茸.....2湯匙
" _4 x% l+ |: R+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.....2個(切塊)5 Q7 X/ Z+ `9 T9 Y0 Q
鹹豬手.....1隻(約950g)
3 _7 s) Q1 Y$ N) n. y* b( F( los.tvboxnow.com紹菜.....約500g(切塊)
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調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X4 H; r2 }1 G2 |8 ?
水.....4杯
" R7 G7 m' P% R- z8 ~" y8 ]8 c冰糖.....45g
6 |5 \, k& D3 w: ^: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉.....3片
4 X0 R9 ]* R$ W' o2 J; V% u公仔箱論壇麻油.....少許os.tvboxnow.com+ X5 b3 J+ Y5 e0 m
白醋.....1湯匙os.tvboxnow.com8 t( e U, U8 u
老抽.....1湯匙
' H# p9 e6 h1 O$ @8 v) G wtvb now,tvbnow,bttvb生抽.....1.5湯匙os.tvboxnow.com. a. V) X3 d' t. x) W; t
黑胡椒粒.....1湯匙
1 s6 j x( h( z公仔箱論壇黑胡椒粉.....適量(後下)公仔箱論壇2 p. r0 U$ Z+ S. p
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ w; r$ l t% F
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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: e+ ?" `; o M l* l+ q& e公仔箱論壇2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。
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3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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