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材料$ x6 X. p( e8 W* Y
500克.....龍躉頭腩
4 }7 ` @; ?( U+ [, p( Ntvb now,tvbnow,bttvb1包.....硬豆腐tvb now,tvbnow,bttvb3 @) E: k. _2 ]1 J1 L: F* ~! k0 Y: C
3瓣.....蒜頭碎
Z" |- Q( [' S: |3 ^" q7 e20克.....薑，切片, ?4 T" }0 L, A6 o
20克.....蔥
! W' m# }" d8 f. M4 R20克.....紅辣椒，切半tvb now,tvbnow,bttvb0 ~ G0 H+ p4 W" ~- U
: E- B- R" }% O" _7 k. Gos.tvboxnow.com
& D! l; M$ g% g' {% Q; A. |7 w龍躉頭腩醃料tvb now,tvbnow,bttvb; h6 W* Q" ~: t6 ]+ b! P9 X
20克.....粟粉os.tvboxnow.com5 l8 e/ G8 ]$ K/ v W
1湯匙.....紹興酒tvb now,tvbnow,bttvb& M) \5 W& Y. V* Q" z: o
1/2茶.....匙鹽
/ F; ]9 ]" t% e9 ?os.tvboxnow.com1/4茶.....匙白胡椒粉tvb now,tvbnow,bttvb! o# }& C& t+ {6 b. O& f# F5 U
+ j3 t5 ~+ d h# r9 N. Bos.tvboxnow.com公仔箱論壇# C& W2 \9 t8 o
醬汁材料
& n9 S+ G) i* k& F/ G/ y3 }+ Y1 b100毫升.....清雞湯os.tvboxnow.com0 Y5 D8 m+ y: H9 Z
2湯匙.....蠔油
2 M4 x3 ?' _2 f& q3 i+ Z6 q2湯匙.....豉油, x" {$ X1 W! u8 ~6 [5 c( c
1茶匙.....粟粉
+ @9 {" A9 S) T. F- ]8 Qos.tvboxnow.com1/4茶.....匙鹽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H9 E. K' G; x- X* I3 I' d5 x+ r
1/4茶.....匙糖. m7 S5 K9 r4 c/ m1 x. ~, G
1/4茶.....匙胡椒粉
7 M u% o/ q1 R1 H; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 A j2 e& z$ z3 s% G- s( T' Mtvb now,tvbnow,bttvb 2 A* ?' m: w6 |; T4 f6 a" M# P
做法
; Y7 I% r# U* p* K0 J: t7 w! X+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 把薑切片，蒜頭去衣公仔箱論壇+ X0 P: v+ a$ p- ?
, T6 b! U" v7 Y7 ?4 \os.tvboxnow.com2. 把魚腩切成適中大小，加入鹽、胡椒粉及紹興酒醃15分鐘- m$ C9 G, y5 L
) o4 g" F2 ?. ?% T+ M3 b% X公仔箱論壇3. 把豆腐切成約1/2吋厚件，煎豆腐至每邊呈金黃色，放在一旁備用
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& g4 }/ ?& T6 ]8 v. B c0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 魚腩蘸滿粟粉，落油，輕輕煎魚腩約2分鐘至呈金黃色，加入薑片及蒜粒煮香公仔箱論壇* E/ T8 [, r" ~" W8 B* {8 `1 N
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5. 加入清雞湯及蠔油拌勻，豆腐回鍋，並把魚腩煮至熟透，醬汁收乾0 [8 q2 E3 |+ a! B/ Z* d( F/ z; F
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6. 加入鹽、糖、白胡椒粉及豉油調味
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9 W# \- S3 l, S: T1 A+ a$ e公仔箱論壇7. 最後加入蔥及紅辣椒炒勻，即可上碟
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發表於 2015-10-21 04:58 AM
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