[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:        
7 t, X* U9 O2 y& _公仔箱論壇瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯os.tvboxnow.com% I% K1 E4 `3 k# c  U

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調味:
# ^! o6 k( A% O  E: p# U& S* A鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉
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做法:2 l0 [* g5 a9 x6 m. p0 \8 |
1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) N# N# m2 ~3 q8 w/ i& l' z
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2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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9 P( E& @. f: j5 v: E' I6 a4 los.tvboxnow.com3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。