[中式食譜] 柿餅燜排骨

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材料:         os.tvboxnow.com& U4 K7 @: [7 `' i+ I; `
瘦排骨300克、柿餅2件(每件切開4件)、意大利翠玉瓜1條(切厚片)、鼠尾草葉2棵、上湯1/3杯、清水1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb* c) x) `) _+ w  i% D7 y9 i
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. {6 Y- ?6 `1 a9 D( `! V7 K) U+ o調味:
, T$ @  I$ |% k0 ]6 Q4 v0 o4 f鹽半茶匙、生粉半湯匙、胡椒粉少許、橄欖油1湯匙半、陳醋1湯匙半 醃料： 鹽、生粉、胡椒粉0 k$ O4 @; H/ U7 f
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做法:
, t. o) e$ @: K, O( b; G" L1.排骨斬件，汆水抹乾，用醃料醃15分鐘備用。' I, }7 m2 s+ `- f. g

0 b- W6 g; Q6 Ros.tvboxnow.com2.用橄欖油爆香排骨，加入鼠尾草葉略炒。
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8 A' g3 Y& o, m- j公仔箱論壇3.下翠玉瓜片炒勻，注入上湯及清水，放入柿餅，以中火燜煮12分鐘，用陳醋調味即成。