[中式食譜] 四川麻辣雞煲

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材料:        
1 b1 D4 \1 e- t6 Z6 O" Q3 B雞（斬件）1隻、乾蔥8粒、蒜片2粒、薑片8片、指天椒（切粒）5隻、青蒜（切段）1量杯、芫荽1量杯、香芹（切粒）1量杯、蔥段1量杯、柱候醬2湯匙、麻辣醬2湯匙、魚露2茶匙、麻油1茶匙、燒酒1湯匙、清水1/3量杯、生粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x) l5 n' [& P( p
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' [0 j+ p" U' \. ~+ A9 Ltvb now,tvbnow,bttvb調味醃料：
4 X' V9 q5 p4 S( g0 l. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、老抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、燒酒2茶匙、生粉1湯匙
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' w- Z% n$ y4 E4 Ros.tvboxnow.com做法: os.tvboxnow.com! J% W/ Q2 ^) H
1.雞件與醃料拌勻醃30分鐘，拍上生粉，下鍋半煎炸至金黃，取出備用。
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2.乾蔥、蒜、薑片、指天椒下鍋炒香，雞件回鍋，加入青蒜、麻辣醬、柱候醬炒勻，加入麻油、燒酒、魚露，再加清水煮沸，焗煮至雞件熟透及收汁。
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  u- t  p$ c2 ^+ J* I2 c3.加入芫荽、香芹、蔥段焗煮片刻，即可上碟。