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材料: 公仔箱論壇: p; o1 T8 D, i1 @$ _6 T
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量tvb now,tvbnow,bttvb5 Q" R. u' c: K, ]
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調味:
; X$ M7 W% V; B鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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: V) H+ n8 H4 V% C6 a做法: tvb now,tvbnow,bttvb: a8 \6 p+ [1 |; A
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。
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+ M6 `3 m! p# N. Y5 b [4 c5 Xos.tvboxnow.com2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。os.tvboxnow.com9 [# r$ T) P& u1 |- `- V6 a3 A- v
. @; N3 g1 U" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。" u$ _; g9 }! b0 _' E6 B
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。os.tvboxnow.com! r- e/ }! s1 ~; W/ \+ ^0 l
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Tips: / |4 g. v" W$ M, \
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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