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材料: + p# \4 ^- ?! s R
唐芹適量、雞湯適量、海參適量、花椒適量、薑粒適量、乾蔥適量、蒜頭適量、大豆芽適量、指天椒乾適量tvb now,tvbnow,bttvb2 E# B! A. v( y+ s
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2 L' F, G' _4 u: j調味:
" J9 R, Q/ z+ F/ }tvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、糖半茶匙、紹酒適量、豉油2茶匙、豆瓣醬適量、辣椒油適量
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& h! t" q/ w( j5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k$ A; w0 D3 \3 T6 C/ j# G
1.海參切件，汆水，隔去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 u+ `7 [, x, H3 o1 O3 l
& V/ Z, m- F* P6 Z2.起油鑊，爆花椒、乾薑粒、乾蔥及蒜頭，加入豆瓣醬炒勻。% F. b L4 W- [# o: a
. @ V& J0 y' }2 ]$ b$ h& G2 ytvb now,tvbnow,bttvb3.加入唐芹及芽菜，炒至六成熟，上碟。
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4.原鑊炒香指天椒，灒酒並加入雞湯，煮滾後加入海參，鹽、糖及豉油調味，上碟。公仔箱論壇+ a$ d6 J$ \% P) O* L/ h
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5.原鑊加入辣椒油、花椒油及紅椒爆香，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]! J- F; R) m d
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb( R! D0 n* o$ P% Z; w7 Z4 p) H
海參需浸水放入雪櫃，避免海參變壞，並要每天換水，預先浸泡四天。再以滾水灼15分鐘，後過冷河。 浸水過後，要用布將海參表面的污物抹走。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X% ]( S2 k$ _+ g* S8 x
3 N) a# y6 C8 J' v9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-20 04:33 AM
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