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材料:
B& t$ G- f% S2 \! U" _tvb now,tvbnow,bttvb蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量tvb now,tvbnow,bttvb" n* s0 ^& F5 B. K
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$ T; I( i3 q7 X! R" O$ n調味: os.tvboxnow.com) B4 x/ L1 P( \1 P( N' `
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙9 {0 O' h( s( W, Y. H2 U; f
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z; i2 ]0 O6 `& q2 ?7 B
做法:
4 \. Y/ A& j- m; i- `2 l- c: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。; w9 Z& ~. B$ _+ T
: H9 c5 {* W+ t! Cos.tvboxnow.com3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb" E& A' a6 P: i/ ]
9 g1 x4 I* D! Z. N0 O& D/ i vos.tvboxnow.com4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。) @( F* w9 A( J
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb' o5 L% e4 M2 _3 O' a: Y. w3 G
* ^7 u) c# _1 I h/ RTips:
* N) ^4 y5 h/ B; q5 X2 ]$ T炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。, ^4 T U& Z: x* P9 D8 t
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發表於 2015-10-20 04:33 AM
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