[中式食譜] 辣椒焗乳鴿

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# P8 r' e3 b  I% C9 |) F' {8 N7 Ctvb now,tvbnow,bttvb材料:     tvb now,tvbnow,bttvb& e, O# r+ w! L8 {
蔥適量、薑適量、乾蔥適量、蒜頭適量、乳鴿適量、洋蔥適量、指天椒適量、辣椒乾適量、青紅尖椒適量
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- V9 f% x* ?1 c9 Hos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com5 Z- {) H/ H: q& x# `. \
調味:     os.tvboxnow.com% |$ J- j) x- \" X# \
紹酒適量、生抽適量 乳鴿醃料：鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇* L" O; g; N5 x
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' j* J6 }: `, x: A" @2 l公仔箱論壇做法:     
2 r) {4 f: V3 S0 x. M; o公仔箱論壇1.醃好乳鴿後，下油鑊把乳鴿肉炸至略為收縮（即約七至八成熟），隔去多餘油分備用。
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- `# W; U0 ?/ X7 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.原鑊爆香辣椒乾，隔去多餘油分備用。tvb now,tvbnow,bttvb' j2 q  p$ O: r7 r/ M
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3.原鑊爆香洋蔥、青椒，炒至金黃色，隔去多餘油分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W+ Z, ^2 f* J5 r! |. g- ]7 |
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4.把薑、蒜頭及指天椒原鑊爆香，所有材料回鑊炒勻，灒酒及加水，蓋上鑊蓋焗約三十秒。
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5.加入豉油，炒至汁料略為收緊，上碟即成。. l% I7 J1 ]) W7 ?
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Tips: os.tvboxnow.com2 m# s6 G& B0 i4 P8 Q) ^' _
炒辣椒乾時間要短，以免轉黑變苦。
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