[中式食譜] 拔絲蓮藕

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% ]4 }3 K1 r' G# ^2 d公仔箱論壇材料:        
' B3 z5 N- r+ K5 `' X蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙公仔箱論壇$ t. C+ L' U9 y  w

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做法:        
) p5 K& B0 o% l7 b1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。( s/ ]2 T+ |4 g

" e/ L, \3 l) P' gtvb now,tvbnow,bttvb2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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& M7 L8 O% `& s' r$ w/ x& h: Los.tvboxnow.com3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。公仔箱論壇2 {2 j! s& P. U' y

/ F5 _# @9 u7 N7 G9 h) Q公仔箱論壇4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o7 d9 t7 X- a" L9 O

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  H$ E' r3 C' ETips:        
4 A1 D5 j; b- a  n' W; W+ tos.tvboxnow.com汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
5 \* @% r1 I5 s* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。