[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:        
/ [7 @7 a: V9 Oos.tvboxnow.com蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y1 z. j- w! V4 i! j& [

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# m# a* o9 f' y& ~8 x" `# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:         8 |) L: I" G* o# V/ ]) d
1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。tvb now,tvbnow,bttvb3 E1 m/ x: P" F1 Z
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2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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8 M3 Z# I% o. L7 a6 \: P" W8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。
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# G! r0 ]; u+ X, }0 {( Rtvb now,tvbnow,bttvb4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。, E' i' {% w0 Z% c; T. Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l: E; c9 Z. x1 f+ x: w7 l0 a* S0 h! C
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Tips:         4 ?3 ^: r, V4 F4 y9 y) d6 n
汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。
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