[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:         公仔箱論壇/ q1 J2 u' U7 M
蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙公仔箱論壇: s) n+ [( S( B0 j4 L( A& |( j6 y5 t

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做法:        
! i1 J6 X# `! a" l0 |2 f1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。os.tvboxnow.com+ _" L" P2 q5 I! e0 G) V$ A/ E

  ^! m+ S0 E2 ]- L2 y: H2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。
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/ i; m: }* A5 Vos.tvboxnow.com3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]3 u: k: m$ |) O5 ^- |  `0 h
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。% \9 \- N% P) l* x& C

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Tips:        
" R  q+ C5 B9 k( V3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。公仔箱論壇- y9 Z5 J) y, a) P- Z. S6 L9 ]3 D