[中式食譜] 拔絲蓮藕

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2 L& a5 _, y& N$ M. `0 b9 A" G材料:        
% |; s1 @  Y( [% X+ S8 R公仔箱論壇蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙
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( O' t! ~9 A8 S/ m8 d  DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f, W% T0 q* B  U  B
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1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。
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& f7 E2 b/ v, m- S. B2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。公仔箱論壇' N' R6 x4 v1 _

- J, K# Q2 M1 k# J& X) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。公仔箱論壇: p; X+ V4 _! i. c, V5 N  p) a

1 L4 ?( j& q/ p/ s  \4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 R7 {: G& F- M+ ^/ x3 e' P

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Tips:        
- e7 m8 v: R0 R2 i汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。/ Q- M% {) z, _# z" Q