[中式食譜] 拔絲蓮藕

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材料:        
6 x" V4 e$ H: W' j蓮藕適量、炸漿適量、砂糖適量、糖膠適量、鹽3茶匙4 K. p" |& `7 {- _- q+ |$ W: X4 A
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做法:        
5 N% X) M3 B0 a1 k/ cos.tvboxnow.com1.以鹽水為蓮藕汆水，烚至腍身，即可隔去多餘水分，並以紙巾吸去蓮藕水分。# l% f2 ~! U" i6 F% Z

# D9 w. V9 o8 |- u0 k2.把蓮藕沾上炸漿，下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分。os.tvboxnow.com( C$ h( S  f" t
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3.把砂糖下油鑊，加入糖膠以慢火不停攪拌。公仔箱論壇  z/ F5 M5 g' a. j- I' l3 h
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4.當糖煮成老黃色，即可把蓮藕回鑊兜勻，上碟風乾，即成。% C3 c7 n5 Z2 ?' z; l

& E. c! Y% y6 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]/ V1 f2 h' P' {6 M
Tips:        
) n) s1 K$ b. U! J- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汆水時加鹽，可帶出蓮藕甜味。 先將蓮藕稍烚熟再炸，可使蓮藕外脆內軟。6 R# u- q- g+ r9 w2 D9 x( N