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[甜品] 自家製芒果糯米糍

本帖最後由 nt1972 於 2015-10-20 04:30 AM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb! Y8 A& I: |( c& M# C6 {
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材料(8-10粒分量):
& L- R& ?2 M; z* M& V; y) b% b糯米粉.....190gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i; i5 t6 A3 X- b/ l! L! e% n. B
粘米粉.....10gtvb now,tvbnow,bttvb3 E- m, Z3 h2 r+ P
砂糖.....100gtvb now,tvbnow,bttvb$ q' [  z3 z( _, J4 ], ]! Q
椰漿.....200ml
0 C& _9 s) P4 a5 m5 ]os.tvboxnow.com水.....200ml
7 \( N! O- o. Y# G2 l  oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....2個
# ?! a) u% E8 U1 R7 y1 N公仔箱論壇粘米粉.....適量(搓皮用)
' N( y' o4 w) p- {$ p# y* _" stvb now,tvbnow,bttvb菜油.....適量(搓皮用)" D0 G. p4 y5 q2 a
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8 T, J' p% J! P! l- q/ J做法:
* X' e% r, \1 V% p6 S* z; Mos.tvboxnow.com1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾,滾後分三次倒進粉狀物,攪拌至粉粒完全溶化。公仔箱論壇) [* R3 i" B& W4 f2 @
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2. 粉糊倒入錫紙兜中,隔水蒸20至25分鐘。
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3. 用鑊炒香適量粘米粉,炒至顏色轉微黃便成。
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4. 芒果開邊,去核,起肉,每邊對半切開成大塊果肉。
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9 T- r% L; _2 M& G, c2 c公仔箱論壇5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥,壓平,放入雪櫃冷藏30分鐘。
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% t' B4 J5 ^- X& g8 J8 u2 D  I& ~% u9 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 待粉糰冷卻後,分割成50g一塊的份量,雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手,用手把粉糰按壓拉長,包進芒果,封口即成。
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