( k: p1 S; q$ k) H" C8 q材料: # F6 c1 k2 z( W7 `1 t; N
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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$ }1 i# o7 d, btvb now,tvbnow,bttvb調味: 9 R4 Z' n& l8 T# Z! D; Z
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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3 I2 m F# g/ J& ios.tvboxnow.com做法: tvb now,tvbnow,bttvb3 I% K/ H+ ]8 {5 X
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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' x& ]. G3 W+ Q, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。7 |5 N+ G! {4 i/ l% W
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。4 {/ N* X# x' |& N( I' p
8 l6 }" E+ e& b9 z4 e6 }( q6 C4 f6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。公仔箱論壇# x8 g4 z# b- c7 Z* S" M
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Tips: tvb now,tvbnow,bttvb- A$ ]9 j, J7 e& P# V O
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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