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材料: 公仔箱論壇+ I$ k# b, B# k4 |
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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6 o$ ~& | q7 M( c7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y9 E: l {1 U6 ?0 H k
調味:
& Q( D+ c9 J ?' }' jtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙公仔箱論壇, ^9 A- Q7 l5 B
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做法:
7 p# q- z1 r( a$ k1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。! |! I2 J1 X4 b. ?
) E X* V: H+ L' {4 X& A# D: @2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v( [1 M& f3 b0 o
h5 D- G4 A$ c0 E+ c( B- A2 ~3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。tvb now,tvbnow,bttvb% m1 x) y* v; w% q, r
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。4 Q, J% ^ f D, W) C
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ I( a0 y( u) M2 W, C1 z' ?" J0 b
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Tips:
: `4 V1 P3 G2 C7 l% Gos.tvboxnow.com椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A+ |- U: o1 H! ^* x3 L
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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