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材料: 公仔箱論壇& X# F! a0 @! Z8 q
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量. {% M- ~: x3 d4 k) L" M
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb9 T" a6 T3 y% p8 z
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法: 3 M+ _( _+ M6 m/ ^3 f; V: D
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x+ T6 ~) @! B7 q. J+ m
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。公仔箱論壇6 i& ?+ q* O4 v; ~ `
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。, y; D% \' j6 C6 e3 F6 m$ N
8 Z- k% y$ e* L( Z; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 y2 c" n" E4 _0 K# D7 ?
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。公仔箱論壇! A) l5 a. D: D3 C) S
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Tips:
4 g) s$ {$ |9 [+ z" A, ]) Btvb now,tvbnow,bttvb椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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