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材料: * ^# X b- M( Q
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {! ^& D; x5 B: r! e0 h
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調味: 公仔箱論壇% ^; C- ^( G+ x8 o: I
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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做法:
, U* q! F5 i- H/ n- i# E% Q- dos.tvboxnow.com1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。公仔箱論壇1 |+ ^7 Y/ I: {2 K5 g6 c
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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9 R5 Q. ]3 L2 ?' N; N$ k% V% i4 xtvb now,tvbnow,bttvb4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。9 e$ }- a( ]' _1 w
+ K' j4 }( A# @8 Xos.tvboxnow.com5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。# r* r6 A, o+ E* @) G& Y) [7 j
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椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O0 C) q/ y, a/ H' f" N! y
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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