2 Q7 }( j0 d! ^: I0 q; g; ]8 d8 Vtvb now,tvbnow,bttvb材料: os.tvboxnow.com- t4 Q7 Q+ Y/ l! A7 |# B
椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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調味:
" H: o( O K9 _) m公仔箱論壇鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙- ]6 q6 a+ i$ j- V: I; `, A# l
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g, {1 s2 M. f( c M$ t5 d
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。
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2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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0 v1 W. r5 `8 w% R% Ktvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。公仔箱論壇& x) y5 D: c6 T5 E* k" g
# m E; S6 T9 }. w5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。os.tvboxnow.com; y8 ^( {" O1 m) G$ B- P) e6 S
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Tips:
, B) S0 O7 s" k- n2 wtvb now,tvbnow,bttvb椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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