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材料: os.tvboxnow.com7 E; i9 c. { J
急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量公仔箱論壇) q2 t/ [- O# q; R5 N8 z
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調味:
- J7 R# R4 i4 U' n! m' _tvb now,tvbnow,bttvb孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb2 f. i' |/ C( t( u* D" X
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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! w- @% m" u5 ^; I2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。公仔箱論壇; Y1 Z- s, y* I& R
- f% }7 D7 R3 {tvb now,tvbnow,bttvb3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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8 a; x. r5 n6 z \" f9 bTips:
0 C/ o* Y& N- e- f" i烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k2 b9 N! b% f) w2 T& `8 }
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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