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材料:
/ |' s9 S+ I7 [% Z2 w. u+ U急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 e9 l6 E9 n. o3 L1 i
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調味:
$ e+ `, h9 l" b$ bos.tvboxnow.com孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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! U8 Y+ z: W& W+ I" N F; y7 O5 E3 X做法: os.tvboxnow.com: q% ~/ ?* C1 P
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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2 H$ q$ C! v: X$ ?公仔箱論壇2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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6 `7 }, m8 q' ?# D, H" ~os.tvboxnow.com3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。
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4.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。os.tvboxnow.com6 g- w$ I6 r b! B7 q
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Tips:
1 s2 R5 n/ | Q$ C p, @4 p- H" Y烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。公仔箱論壇- i6 q! f& e" `: b7 X; f
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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