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材料: % i. ]9 @) U. R- m% v
欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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3 d4 M4 q: V0 }6 f8 g+ bos.tvboxnow.com調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^% F2 l' {4 k8 `/ f
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 p+ J( k0 |, ?$ f, g4 v' g, L
* |6 s" L. e% H3 I( O4 k: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* h, q* K6 D e+ n2 e做法:
- u, U3 i) [. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
& X) k D% j9 P/ f. |& F4 t5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 t# a: r w& g$ ytvb now,tvbnow,bttvb3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。2 A8 D' Y% V) \+ B' Q; m
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 M; L3 L, m8 o9 ]1 r* c" ]% x
. u# `; P. Q1 b# C0 @2 G公仔箱論壇5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。公仔箱論壇2 O0 y9 J# J& Q' f
0 H5 F1 z+ z9 K) Nos.tvboxnow.com6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
6 Q/ B. x9 Y g Z# t4 t3 J3 I! kos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?4 |& m0 q& \& r. {/ P
V( k% p) ~8 J8 q% O5 A% qTips:
5 r% T. l) I/ K; I. y6 Dos.tvboxnow.com蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。, I0 Y6 I4 x8 E' h4 m
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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