[中式食譜] 欖菜四季豆炒蟹

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  i# Z, b, T( P9 s* e材料:     
' y& A  y) E" y6 ]1 l' {2 ?欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量
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. d3 X- M( @5 w  v& J' f8 m" l* J8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     & v+ d  K9 G  I* ?
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙公仔箱論壇" s# ?; _- c2 n, w; T3 ]8 I  @
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; t  j! j; E5 E, E0 ~' q1 s2 s1 @os.tvboxnow.com做法:     os.tvboxnow.com. N0 z' p( C# p+ ?% C
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K4 m. i1 e6 e) t, n0 J2 I% [

, C2 {7 s: [' H4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。公仔箱論壇7 H# t' C! e4 w( o6 o# C0 @4 a

, i. a# x5 k6 t# e) q5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。公仔箱論壇" M, B+ ]1 `0 q; {- g$ f
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6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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/ {" i2 C2 K6 \! s+ ?- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:     
- g& l4 n9 {6 Y/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。9 _' E3 g1 i- F( T3 P
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