- }2 g b& a/ i C: l/ ~5 z材料:
' x' K$ y8 Y& o0 q8 J8 h" _$ ^( m. `欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量9 c' }# T0 O- m( D
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調味: p V: {* M/ n
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙公仔箱論壇8 u, U* [" \4 G5 p
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb# H& t: L8 {# @( \& S1 g# R
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。
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7 v% h( A0 x: \/ n1 pos.tvboxnow.com2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。7 u. O' G {: z4 `9 x
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3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。2 F$ c/ d' S) ]# P( s; q% ?
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4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。1 u, t" u9 P6 k- D
; {0 o/ C# Q$ d5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。
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" U( J. R( h' N/ l M" p! c2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
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0 E) H; R$ k% ]( n$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tips:
8 G4 ~" t7 C0 E. m2 e# W7 ~蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
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; s: M: ]! B" I- ]- E; p. u$ f8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-10-19 05:14 AM
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