. o* K( q6 j$ C% x" D+ aos.tvboxnow.com材料:
' f4 D1 J' {3 m Y) K公仔箱論壇欖菜適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、厴仔蟹1隻、四季豆適量、免治豬肉適量os.tvboxnow.com0 \, U9 Z8 o' f6 L
+ K: w5 h3 ?3 g; `% u1 m1 Z公仔箱論壇os.tvboxnow.com! z& z2 f: G2 O; l3 M* B; G' v$ V
調味: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z9 r# [9 x1 B& t2 R7 u% ]
生粉適量、蠔油2茶匙、生抽2茶匙
$ l; W1 B1 r7 s' A3 H. jtvb now,tvbnow,bttvbos.tvboxnow.com3 @8 X: B5 F( E
公仔箱論壇% {% `/ _; M: n( c
做法: tvb now,tvbnow,bttvb$ E6 {. j. w2 ]
1.把厴仔蟹切件，灑上生粉。+ N* P- ?+ C! L& U! p
% A5 x) @1 q2 n2.起油鑊，把四季豆炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ~$ P" p! m6 y; Z5 e! P+ E r
$ f! _4 S8 }9 i& sos.tvboxnow.com3.蟹件下油鑊炸熟，隔去多餘油分，備用。
" j4 L6 M5 `, J; ?+ N' W# l: A# Jos.tvboxnow.com& Q3 C- d j' z& n4 _2 f% ]- `4 d
4.免治豬肉、乾蔥和蒜蓉下油水鑊爆香，再加入欖菜炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~6 s% r+ l5 y* f0 O
tvb now,tvbnow,bttvb. V/ _- r4 [1 u( S( ?
5.加入四季豆、蟹件及適量水分炒勻。公仔箱論壇9 S- |# u& o1 p. [- e, P
- z. ~% p: ?- _ d/ [1 P% N9 {
6.再加入蠔油及生抽炒至汁料略為收乾，上碟即成。
" A+ N0 ]) `2 H! y/ K4 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 J- C3 s+ d* ]& J0 e- [& q
tvb now,tvbnow,bttvb2 F ^5 l! [8 R
Tips:
$ t2 c' w7 t- ^) z) M5 @! Y8 }蟹嘴的囊是蟹胃，藏有污物要清除。 蟹蓋易熟，油炸時間較其他蟹件短。 炸完蟹保留蟹油，用蟹油烹調四季豆提升風味。
$ x3 R$ H: E( A- U3 ]os.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb8 {4 }* Q$ f# t3 ^5 t
|
發表於 2015-10-19 05:14 AM
| 