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[中式食譜] 豆瓣牛筋

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' X3 M5 X9 Y# ~/ p6 y& lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥.....2根
% }$ B* e  _/ U  j- f公仔箱論壇薑.....1塊tvb now,tvbnow,bttvb1 C2 l" g, f( x; x" u
草果.....3粒
/ ]) G8 m# E9 L9 J$ f* K. H3 gos.tvboxnow.com八角.....5粒公仔箱論壇' {# R; x: H) T' @
花椒.....5公克
, H. \% C0 ]) q, _& w# w3 y桂皮.....50公克
9 v) @; W" B2 e8 d: J公仔箱論壇牛筋.....500公克0 @0 f4 L1 x/ d3 ?! v2 i; \
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調味料
* b0 r/ j% N3 N7 \5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1/2茶匙
! i+ c4 k$ W( s+ ?7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖.....1/2茶匙
# a  f4 T/ x$ P* ros.tvboxnow.com紹興酒.....20㏄* v1 G) \: L; i3 _9 F( R5 j/ o
辣豆瓣醬.....1大匙
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作法
3 l* G* o; ?9 btvb now,tvbnow,bttvb1.牛筋汆燙洗淨備用。os.tvboxnow.com4 }  L1 H1 E' E4 `$ A. v- |4 V+ g  B
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中,加入剛好淹過牛筋的水量,蒸3小時,再將牛筋以外的材料全部撈除。
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, c' W: O- V/ C& w( ?3.將調味料加進作法2的鍋中,移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。- O0 K$ H1 I$ x4 {/ s
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