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[中式食譜] 椒麻雞


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6 F  F4 W. F2 Q+ k  G; }tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E- n$ D3 ^/ @# H4 M: J
材料os.tvboxnow.com, L. y, g" z: h# o! Z# J
蒜末.....適量os.tvboxnow.com( h& p  [& Z# K4 H. H2 G  Q
雞胸肉.....1副
6 [4 t3 h. r2 f* `: ?os.tvboxnow.com辣椒末.....適量os.tvboxnow.com5 ^) J; D+ R4 _
香菜末.....適量
- i- m- o5 Q- U8 \0 ^  l6 f地瓜粉.....適量3 h2 H' e; l. a8 \9 S% W. N" C0 ]/ X% n
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調味料
% o0 S# {* A( e5 q; y糖.....1大匙
2 Q" g! f: m' w5 f0 z4 n4 ~烏醋.....少許
" k8 Q* s+ S! q2 ~# wtvb now,tvbnow,bttvb魚露.....1.5大匙
7 |7 s) w( ?; @; Z% m7 [/ }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....2大匙
  m# m/ ~' S5 x& x2 b' Y, A熱開水.....1大匙% }6 s8 o1 {! P% t
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]8 L4 n+ W  k& G% k: b' D" y+ z0 I
醃料公仔箱論壇  u. U; ?0 X* T6 E; U
鹽.....少許
# W6 x/ t  w3 h, j/ x7 j$ U7 h米酒.....少許/ @6 J8 M# \2 V) f. F5 j
花椒粉.....少許
# \" h3 I4 e  M1 ntvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉.....少許' c+ S4 t0 n& S% x/ ~/ [

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作法os.tvboxnow.com1 ?# p2 k0 ?  L
1.雞胸肉洗淨,加入所有的醃料醃一下,再均勻沾裹上地瓜粉備用。  e8 R& Z( ?( w3 O  n/ u$ G; N

) G) d$ E0 O# \0 E, [. STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋,倒入稍多的油,待油溫熱至160℃,將作法1的雞胸肉放入油鍋中炸熟且上色,取出瀝油,剁成適當塊狀盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C1 ~* c* t6 v5 H7 l
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3.將糖放入熱開水中拌至溶化,再加入其他調味料拌勻成淋醬。
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4.將蒜末、辣椒末、香菜末拌入作法3的淋醬中,淋在作法2的雞肉上即可。
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