8 t+ D: M. h( U& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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材料tvb now,tvbnow,bttvb' W7 L9 G3 h4 K1 D& I- h: ~9 Q" h
A.tvb now,tvbnow,bttvb9 x; S+ ]6 @9 k; R! l* p
鹽.....10g# x9 y" Q- P. V( p# L, s
蛋.....60g I: v8 D0 \3 R/ p6 i
酵母.....25g
6 K8 i) {; d# N; U- `5 Z2 N5 f$ eos.tvboxnow.com奶粉.....12gtvb now,tvbnow,bttvb& r3 N6 C, N" U- t1 d% I
水.....270c.c.os.tvboxnow.com& K- K4 {4 \2 q8 D6 s
細砂糖.....62gos.tvboxnow.com3 E6 Q# B- G5 o1 g: m
高筋麵粉.....420gos.tvboxnow.com! w# X- f1 X* g. P% _! v
低筋麵粉.....180g
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: P5 X3 o+ w. V# l z* i- Btvb now,tvbnow,bttvbB.3 d5 r" a8 K, d, ]) w
軟化奶油.....60g
, k, f* ]. s- J6 s5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^. k h9 o: H5 D6 [1 B0 e
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作法
Z8 C$ L% C5 j+ e! [1.將材料A放入攪拌機中，先以低速攪打至成糊狀後，再以中速攪打約8～10分鐘。此階段在於形成麵糰的筋性，發酵作用將逐漸開始。* d' S4 d V% K" T6 e
6 v* y" `4 l# k9 Q2 q W5 u+ e7 R8 los.tvboxnow.com2.將奶油加入作法1的攪拌機中，攪打約1～2分鐘，待麵糰呈現光滑、具彈性力的完整塊狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^8 @4 i! x+ G0 X* {" C& W
~" T8 I9 k( ~- |# O1 J公仔箱論壇3.待麵糰成形後，用刮板刮器皿裡的麵糰使其保有完整塊狀，用手掌將麵糰整個拿出來而非用拉、揘或扯的方式，以避免筋性的破壞。os.tvboxnow.com+ Z! ?/ c$ }% s5 U# t3 C/ W ^
0 F0 O3 P" D! e* j- k$ X8 a# ]! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將發酵後的麵糰分割成1個125g的小麵糰，並整形滾成圓形。
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5.將作法4的麵糰放在桌上，用手掌的力量壓平，約與手掌的面積相同。公仔箱論壇: p% g3 F: q6 i8 a
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6.將壓平的麵糰沾些許水，再於表層沾裹麵包粉，並放入油鍋中炸熟即可。
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發表於 2015-10-18 04:39 AM
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