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* N' U' R4 v1 \% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
! n$ N! E: o# }5 s+ g每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!", H1 |3 k, S% a4 ?2 J# {6 q/ `1 x( P
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...9 N! y% Z C* Q
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
5 Y; N/ L) t" x" O下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p/ A2 E0 l! U- | d
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]os.tvboxnow.com6 t H5 M) o2 H1 O4 l1 ]
胶鱼 3只 [小]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K8 Z/ \# e+ Z$ F
花肉 80gm [剁幼碎]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~& K1 u/ \( q& U. J
青葱 1 根 [剁碎]' ?0 X! k8 z0 z+ D( g7 O1 ^9 m
梅香咸鱼 2cm [剁碎]7 a7 I3 {3 ?- N0 z" a% I
盐水 1 大匙
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0 @, x* s9 l5 j8 atvb now,tvbnow,bttvb调味Seasoning
: w- y& d4 r3 H2 g; Ntvb now,tvbnow,bttvb五香粉 1/2茶匙os.tvboxnow.com2 |. _' J& M' j2 W( ^
胡椒粉 1/2茶匙
: ?) |/ |. q- Z( ^* p( ltvb now,tvbnow,bttvb味精 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o- w+ m5 @. }) \$ h- R8 i
糖 1/2 茶匙7 G6 n5 C# Q+ |, G
盐 少许tvb now,tvbnow,bttvb; o! x3 j" g' x4 F0 U
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做法Methods
+ A0 O" S% U) D+ p0 mtvb now,tvbnow,bttvb1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a, H$ `# B8 _8 `* h t; G
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K( l% a. ^7 ~( y4 \( \2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
% w& i3 W& b W2 C7 y% R( G公仔箱論壇3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A9 M! j7 y) T
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r5 t2 Y; x; L, a4 A& I9 ~
小贴士9 u' u( m% [. y" j \
除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n! @6 Y- O9 s2 f) X+ F, w
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
6 `9 E R! U1 m9 |当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
0 i) p# a- S* F! O4 ^ |/ J推荐!!7 M8 S( V; g* I8 K* d
酱料@材料Ingredients3 m. y2 h0 V/ i/ x& Z
蒜米 1/2大匙* S$ X3 S( n; e. J% I5 J
小葱头 3颗 [切丝]
, E, @0 S- {& E3 Z' ]2 }6 h蚝油 1大匙
$ l' M! g# c0 x$ P; E7 `酱油 2大匙
7 C7 n7 Y% A# n胡椒粉 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( e5 s" u5 C2 u. e; j+ E) O
清水 350ml
% W# B0 b# ]+ k! l8 s- n, htvb now,tvbnow,bttvb做法Methods公仔箱論壇( i. j" Y; N( T! L7 S# C4 `
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: H2 V! ~9 w* C# o公仔箱論壇1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚7 ~1 K# N2 @* h% u5 ]) m' t
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可公仔箱論壇/ T- \2 K4 i% s2 A, V
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如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!! j0 r# y( h5 c6 s
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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