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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....tvb now,tvbnow,bttvb- x7 W1 V1 T: n3 Q( ^, x
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
4 V4 d4 p0 O: U4 w公仔箱論壇岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...tvb now,tvbnow,bttvb' j6 K3 y. i- K4 l0 ~2 k" Y
始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!os.tvboxnow.com$ c1 g8 y' _' V1 T& G
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!( j( Y5 P9 ~ x/ r" n
6 l" G; X8 v/ C/ Y) v& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]tvb now,tvbnow,bttvb8 q9 h' u9 U4 S& e9 f
胶鱼 3只 [小]
: W s5 Q+ v8 G6 A; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花肉 80gm [剁幼碎]
. f, n& I* S, s5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葱 1 根 [剁碎]公仔箱論壇4 e1 X: L* ]8 F
梅香咸鱼 2cm [剁碎]os.tvboxnow.com. W$ k6 r" t( F2 m0 `1 E
盐水 1 大匙
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" _/ e% _$ J8 E4 Ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% G( l. f5 ]
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调味Seasoning
7 b9 ~4 I( V$ |2 v8 h7 J! Ios.tvboxnow.com五香粉 1/2茶匙6 x9 ?) ~0 g4 u8 [# c7 \6 l+ ^: ~
胡椒粉 1/2茶匙
/ K4 q4 J9 K9 _) C$ d1 \" }1 ^公仔箱論壇味精 少许os.tvboxnow.com' P% @+ r, d1 T1 v
糖 1/2 茶匙
1 E7 X1 p6 [8 Q( j; c- }/ ios.tvboxnow.com盐 少许' ?( u) L) p% d: o
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做法Methods. U- `" d8 E6 U r4 h% q; [
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t' n0 S3 J" n/ @$ A4 Q$ ?
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒7 L4 ]+ G/ E" w" U) ]* q3 }: L
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
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除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感tvb now,tvbnow,bttvb' @6 ^2 {4 h/ \2 }+ W) O" o$ l4 x
& k5 ^4 |& y# k9 A酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
* \3 O- M0 W# o, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!tvb now,tvbnow,bttvb7 M Z# }7 a3 G5 X
推荐!!
7 d& p) l4 N9 v+ U' X8 ~6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱料@材料Ingredientsos.tvboxnow.com' F R6 U- q& i& P4 i
蒜米 1/2大匙
7 D! `0 @% r& h公仔箱論壇小葱头 3颗 [切丝]
0 a$ l e7 d8 n, {& I# L3 |tvb now,tvbnow,bttvb蚝油 1大匙
$ F) l; v; p6 V" J t/ S1 Mtvb now,tvbnow,bttvb酱油 2大匙
7 J0 d0 e, l: d/ q2 H2 W公仔箱論壇胡椒粉 少许
! C9 [/ T6 g e3 z# Etvb now,tvbnow,bttvb清水 350ml
# H M' w* \. |5 M; x6 R' X sos.tvboxnow.com做法Methodsos.tvboxnow.com) A8 C. \8 z6 @ ]' H1 W" @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n$ k! Y+ @- J6 A0 ?) }
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
; k% {' f5 @' n% x2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可
3 V$ K" m- V5 _% J& w小贴士
' r- y/ j$ J( N2 ~: x# ^7 S如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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