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[美食介紹] 客家酿豆腐

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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b0 W1 H4 U4 I6 |8 _/ j
每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"os.tvboxnow.com( F# ?# J2 ~8 X: N2 ]" d( B
岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
5 I( f$ a4 i7 v2 u7 }, z1 Ytvb now,tvbnow,bttvb始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!tvb now,tvbnow,bttvb  l' E" x1 q& U' e


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; G% o/ t  \# J公仔箱論壇这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
/ ~- U3 V7 g8 `  c6 hos.tvboxnow.com下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!公仔箱論壇  v* G: l9 |3 Y( Z8 c: R

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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 h+ t/ [6 h+ D6 V7 e, A$ k
胶鱼 3只 [小]
6 G3 ]: [" ?; w4 ^$ m3 m) n花肉 80gm [剁幼碎]
$ l  z; Q0 y3 ~青葱 1 根 [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M0 a" S+ Y8 h& c8 @- N
梅香咸鱼 2cm [剁碎]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n5 Y; }; n& [  v8 D- A: e
盐水 1 大匙9 h3 {* ?5 q( i1 t9 H' V' U

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' B5 j+ x' ^( F2 r% w  @6 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味Seasoning
( K* r  J1 A, y) U' |  @/ Gos.tvboxnow.com五香粉 1/2茶匙
! d/ j( y5 I3 l5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/2茶匙
5 o6 w& P- B# K* _os.tvboxnow.com味精 少许
% h. D9 m8 j5 h: P糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ G; W" Q  r  g( C8 u
盐 少许
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做法Methods* U/ ]* L& Q7 \8 L
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S" E/ V, N! F, y0 X- e9 H

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2 n, e* ~- A, P' [7 n/ e0 E! ?os.tvboxnow.com2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
, s) d( n/ e; ]# m8 a' V3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
6 i$ `7 ^  K+ [! m. F, |! utvb now,tvbnow,bttvb4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可; w# H2 h9 Z" L% ?' X& B/ W; L6 H
小贴士
8 o  i' q4 G  E! [/ T除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,tvb now,tvbnow,bttvb4 t& u! m9 X# ^5 T: C
当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
9 y  v9 A4 i0 v* ]) G% ?公仔箱論壇推荐!!tvb now,tvbnow,bttvb3 b; b) ~0 a* m3 ?( l
酱料@材料Ingredientstvb now,tvbnow,bttvb, R# b' y. M3 Z. o& z6 E( K. t
蒜米 1/2大匙
( e% X8 K& p) L+ [. W2 C公仔箱論壇小葱头 3颗 [切丝]
8 R. H' l! x0 n1 [9 q8 z公仔箱論壇蚝油 1大匙
. ~, D) W; l  G7 c0 Z& Q& G公仔箱論壇酱油 2大匙os.tvboxnow.com- [- L% w2 z6 H  {4 u
胡椒粉 少许公仔箱論壇8 m0 |7 L5 k1 u7 s
清水 350mltvb now,tvbnow,bttvb8 [% [+ `2 z7 j' J
做法Methods公仔箱論壇" K3 r. T1 J6 |5 y+ `! d. e

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" L' w/ ?# |& W7 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚
: K4 ]- Y2 g5 {/ I; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可os.tvboxnow.com7 `6 q, p) ~7 q, I2 _
小贴士os.tvboxnow.com7 L. q2 R! G! @+ O( ?
如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!os.tvboxnow.com" R9 H% ?0 T( e/ D2 w# K6 u

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究竟系煎酿三包定系酿豆腐???
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