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公仔箱論壇5 l$ M$ D7 X( E3 g, k. r- ^. T
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+ y/ a4 O9 g) v% `. ~tvb now,tvbnow,bttvb吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
/ v3 `6 D8 B( W Z每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
2 [8 g! W- j6 o, o( T. s0 F3 \tvb now,tvbnow,bttvb岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
7 E' I! d5 r6 [始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!公仔箱論壇1 l3 v. I2 m5 q' e9 ^- } {4 `" ]
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9 V R2 c H$ {4 p" P5 b9 A; ?3 U这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!
/ x0 s: S: m. J/ Ftvb now,tvbnow,bttvb下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]os.tvboxnow.com7 p% o1 {8 @+ E& M
胶鱼 3只 [小]
) A+ E! N, I* M/ N0 dtvb now,tvbnow,bttvb花肉 80gm [剁幼碎]
" e) a1 z* _7 I& p, O公仔箱論壇青葱 1 根 [剁碎]
. G' t; N8 ]' f' j f1 G3 Y6 x. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅香咸鱼 2cm [剁碎]
5 q" I9 o- j6 j, s% e7 }盐水 1 大匙
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( ~& x2 m8 Q: r! f调味Seasoning
& n# l# [+ O! ^3 n6 gos.tvboxnow.com五香粉 1/2茶匙, X- V. q1 s5 j+ l6 R M7 [
胡椒粉 1/2茶匙- Q6 m8 L. H! N( ]+ u* O0 O0 a
味精 少许TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]/ P2 A: b# D R* Y" b
糖 1/2 茶匙
0 s K' }( h+ P7 Q& H2 I公仔箱論壇盐 少许
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做法Methodsos.tvboxnow.com8 l: F v& L: p: ^1 y) O
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N& }; L. v$ k3 ^, |+ M3 r' s+ t6 e
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% {. E, N% M: _0 A8 Z% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!os.tvboxnow.com4 e) D( ? ?) o( ~6 P
3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒
- `- k. ~! u! z" \ L公仔箱論壇4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可# `9 P7 c8 N3 s: j
小贴士
: V5 `: A1 Z$ C3 Jos.tvboxnow.com除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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5 }8 {( O. } Z/ u酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
2 m# W" H1 }2 }" c b. u7 D当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d- r4 ^ }# a; ]) H% m
推荐!!公仔箱論壇! D+ U8 E6 `6 h6 F# ~ a
酱料@材料Ingredients0 D5 W! u' s% M/ r3 b
蒜米 1/2大匙os.tvboxnow.com ^$ Q% e+ K+ k. t2 Z5 ]' z
小葱头 3颗 [切丝]公仔箱論壇- B& n# y0 t% x$ S
蚝油 1大匙
: w9 N( j8 m6 G3 [% u/ Y' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 2大匙' s) ~' O; ] j( e" c9 _# d0 b' e
胡椒粉 少许- `9 E9 q3 g* E3 q
清水 350mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y3 V$ G6 V# `) a& |" ~- }
做法Methods
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1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x8 P r. T8 X( ?# R9 M4 k
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可tvb now,tvbnow,bttvb3 q- y/ Y' Q/ N$ ^( c6 ^8 n
小贴士
0 w+ R# e* m; ~" x" h8 P/ d7 }tvb now,tvbnow,bttvb如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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