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) L. N w; z; W# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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吃了整整两年岳母大人拿手的酿豆腐, 懒的我迟迟才把它给学起来....
T. j3 o0 k: p% ?, J公仔箱論壇每一次咬下一口时, 我总会说:"教我教我, 这我非学不可!"
/ Y- A; X% L- N) Ios.tvboxnow.com岳母就会把材料和调味料很快速地念一遍给我! 我转头就忘记..哈哈..记忆真的有够差...
]$ |) U8 k/ x2 n: b" s; c7 [始终在昨天, 我还是拨了电话给她, 再小心地抄了下来!
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这道酿豆腐, 味道够! 材料十足! 如果再弹牙一点点, 就算高分的啦!% m- z+ x. W; @9 m# f* o& m' q
下次更需要考验自己的耐性, 把鱼绞打得更好!
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鱼绞材料Ingredients [可以酿18~20块]
" e5 s: G) N) v& k% Y3 w" o ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胶鱼 3只 [小]
% ?0 h! ^0 X/ g4 O$ y花肉 80gm [剁幼碎]
; T& r# P7 \. b, \os.tvboxnow.com青葱 1 根 [剁碎]os.tvboxnow.com1 t' G" H3 A9 A; s
梅香咸鱼 2cm [剁碎] x& T l- G9 I8 l% g' A5 F1 c
盐水 1 大匙4 G5 Q: T5 v# l; W6 i: c h
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调味Seasoning公仔箱論壇6 b/ @) A* U1 F, ?
五香粉 1/2茶匙
, u1 h. F% C. B胡椒粉 1/2茶匙2 B9 P- h5 t1 _9 P
味精 少许
6 K& s" p3 z5 c5 S+ j- m# A& R糖 1/2 茶匙os.tvboxnow.com; F- x7 A; G+ _& C+ q- O
盐 少许
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) ?, A% T. v# S' G \* a6 f做法Methods: c/ b/ {- I; D
1. 先将胶鱼处理干净, 每只分3片, 把鱼肉用汤匙轻轻刮下备用
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2. 双手洗净, 把所有材料和调味料捞拌均匀, 再顺钟搅拌直起胶即可!
$ Y# o% H" ~1 C3. 把鱼绞酿入已事先准备好的材料如矮瓜, 羊角豆, 香菇, 苦瓜和辣椒os.tvboxnow.com$ i9 x5 X' h5 E5 A5 s0 b
4. 下锅油炸直鱼绞金黄即可
1 P3 i' Z( c! @公仔箱論壇小贴士
. a/ b/ s' |! u+ htvb now,tvbnow,bttvb除了矮瓜和香菇, 其它材料都不适宜炸得太久, 免得失去水分而影响口感
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酿豆腐可以只是沾甜酱吃, 或辣椒, 或配搭清汤,
6 R# u7 n& {7 g% [当然也可以用酱料焖煮一会, 吸入酱料后会有另一番风味! 这也正是我岳母大人的做法!
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5 ~2 Z4 x+ x3 K3 m* ftvb now,tvbnow,bttvb酱料@材料IngredientsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y: b& [: I% F; x- Q
蒜米 1/2大匙
s. b: T! d1 y; C8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小葱头 3颗 [切丝]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y4 _7 W2 B" b9 z$ T
蚝油 1大匙
0 h6 O' U! P: ]6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酱油 2大匙
, }5 @) ~+ ]9 L. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 少许
, m; t' T5 M, V% g9 v1 S! x. D0 k清水 350ml公仔箱論壇; w. g3 w( w/ j) N3 D# S
做法Methods
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! `$ E. f4 @" S8 g5 B Z" G; N5 g公仔箱論壇1. 爆香蒜米和小葱头, 加入其余调味料, 待滚& j7 E; m2 @5 `7 {! Q. |
2. 加入炸好的酿料, 小火焖煮2分钟即可! B+ }% S# Q/ a) q0 L0 ^6 S
小贴士
5 |9 i U! f& u0 w% `; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果想要更好的卖相, 可以把酿料先捞起, 再勾芡淋上即可!! f4 M% M# _/ T W
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, e3 i# `2 ^) s+ I! W3 B/ r) U' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. l- _" b* @" \8 U
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發表於 2015-10-17 02:39 PM
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發表於 2015-10-18 04:12 PM
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