知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ n$ l; _. E t1 b
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* X7 o# p2 T) h$ E2 H! Q: `4 j- u. {" L兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。 os.tvboxnow.com6 B t# j& [* R' Q7 v( E
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我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。os.tvboxnow.com+ E* a2 h8 e3 e
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。3 _6 |" o' b$ ~( H
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叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。
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4 T0 K1 Q$ S7 X5 z3 r+ ~用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！
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9 r% X# R: G9 `0 M7 g. O7 ]7 f) u相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。os.tvboxnow.com9 R. @4 b; @) U
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6 R! g, X, U# W d" m7 ?$ d( c水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。 X/ i" g1 Z# V9 j6 [: l+ E
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。公仔箱論壇$ U: c, }- J. C0 `/ K& Q3 l. d
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包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。os.tvboxnow.com4 b0 ]- d _6 @' q! x% n
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我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 + n' Q* W' l7 W& F
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?7 ]% J: {& p& V- P8 ~, K0 Ltvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [( S& x; q" U% E& t
8 T* Q- n2 f! L( Q/ z3 S- M公仔箱論壇最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。
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' X* q! c( Z: ?- H& S1 M公仔箱論壇拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。
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* G. R* E8 x1 V* Y( z6 Q) ]7 l聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。
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6 j7 T5 m! M& f& t北京老家
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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