知道北京老家很有特色，所以我們一行十五人約好來試試。
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引，每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳，真可愛。
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! ]- A$ _$ F1 }+ U Y公仔箱論壇兩日前已訂了「叫化雞」，好一段日子沒有嚐過了，期待。
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6 t) v6 `, N5 B5 q% M, q3 }tvb now,tvbnow,bttvb我們點了多款涼菜，其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜，更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後，用白醋、麻油、糖、鹽來調味，酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜，涼拌生吃，爽脆刺激，令你胃口大開。
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涼拌土豆絲夠爽，麻辣肚絲味道夠麻夠香，老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。
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叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞，是中國江蘇、浙江名菜。公仔箱論壇0 Y( z v2 c& U2 H" R7 `+ }
& Q2 b/ `# x7 G4 b公仔箱論壇用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞，把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡，用荷葉包著雞後，再用泥巴塗滿整隻雞，放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時，便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉，切開雞肉時，雞肉香撲鼻而來，一口咬下，肥嫩酥爛，大滿足呀！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y5 _% }/ ?5 V: J% J9 U" r
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相對來說，片皮鴨則比較遜色，這一碟就是半隻鴨，少了一點吧，味道也沒有驚喜。北京填鴨，還是到沙田18食好了。1 X+ }: N X3 z& a
) N% E# f3 F2 F% C( }% T0 @3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* M o' E5 ~6 h' K3 D: ?公仔箱論壇水煮魚片，多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道，下次要試整條魚，魚的味道應該會再重點。# }9 c( v' a1 e f
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}* S! V) l# v% h7 q2 `4 [, d公仔箱論壇草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。$ ~" n' g" z% R
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包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅，羊肉餃子很重羊肉羶香，不錯。
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我喜歡很多蔥的蔥油餅，這兒的不是我杯茶。 公仔箱論壇/ C* H4 O4 `6 i% x5 ` r
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最後點了幾款甜點，豆沙鍋餅，豆沙餡滿滿的，還好不太甜。os.tvboxnow.com* U. Z8 A4 B, c: h* S
4 \% e8 P5 L! u5 E' C* I, ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚，好味道。os.tvboxnow.com4 _1 G, I7 s" \5 p& H/ ?6 z& ?: J k
2 O. [. o5 {* S0 u) w7 S5 w6 ytvb now,tvbnow,bttvb聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望，士多啤梨新鮮帶微酸，加上糖衣的甜，很好的配搭。
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北京老家
4 p' ]" E7 D0 f4 l3 @0 }) f6 w地址：尖沙咀堪富利士道
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發表於 2015-10-17 05:37 AM
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