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[食肆地點] 【尖沙咀】地道北方美饌:叫化雞、水煮魚片、鍋塌豆腐 必食推介

知道北京老家很有特色,所以我們一行十五人約好來試試。
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一入門口已被各樣精緻的裝飾吸引,每張小枱也有一缸小魚在枱中陪你一起用膳,真可愛。tvb now,tvbnow,bttvb( Y/ q& n' ^) k

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) W9 r- Z8 k& ~) E% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兩日前已訂了「叫化雞」,好一段日子沒有嚐過了,期待。
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8 S5 g( u: M4 E! e1 E: y我們點了多款涼菜,其中一碟是著名的老虎菜。「老虎菜」是東北傳統的涼拌菜,更是熱天裏的一道開胃菜。它是將辣椒、大蔥、芫茜、小黃瓜等切絲後,用白醋、麻油、糖、鹽來調味,酸味的米醋、辣味的尖椒、大蔥、大蒜,涼拌生吃,爽脆刺激,令你胃口大開。
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涼拌土豆絲夠爽,麻辣肚絲味道夠麻夠香,老醋蜇頭及四喜烤夫也不錯。os.tvboxnow.com( a4 x) w+ m$ H* i4 w
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+ q$ ?+ [+ h9 U. y8 uos.tvboxnow.com叫化雞又名泥煨雞或乞兒雞,是中國江蘇、浙江名菜。) H) s9 u2 x7 z, l0 T
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用一隻處理乾淨並醃過的嫩母雞,把炒香的肉絲、筍絲、菇絲等餡料塞進雞腹裡,用荷葉包著雞後,再用泥巴塗滿整隻雞,放進爐中烤至泥巴乾裂冒出香味時,便送上給客人敲掉泥巴。店員一開荷葉,切開雞肉時,雞肉香撲鼻而來,一口咬下,肥嫩酥爛,大滿足呀!
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相對來說,片皮鴨則比較遜色,這一碟就是半隻鴨,少了一點吧,味道也沒有驚喜。北京填鴨,還是到沙田18食好了。
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) h2 f7 w  E& @  t$ x3 Los.tvboxnow.com水煮魚片,多種新鮮及乾的辣椒煮出配合的味道,下次要試整條魚,魚的味道應該會再重點。
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草綑牛骨、鍋塌豆腐、炸菜肉末配叉子燒餅都做得恰到好處。
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) w+ I# G4 _5 z& N' B( j# j) Ntvb now,tvbnow,bttvb包點則點了大蔥羊肉餃、白菜豬肉水餃及蔥油餅,羊肉餃子很重羊肉羶香,不錯。) G0 B8 _/ A4 c* P# [

- S! q7 y6 v9 w: q$ C! \/ o公仔箱論壇我喜歡很多蔥的蔥油餅,這兒的不是我杯茶。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z8 R, ?% b! M$ Z- Y: G! J2 Q
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+ H; x' ]/ b6 \, Otvb now,tvbnow,bttvb最後點了幾款甜點,豆沙鍋餅,豆沙餡滿滿的,還好不太甜。os.tvboxnow.com. k% J8 M: X) n# f) Z* a, U! F  Z

( w: B8 H* N, _, j. T' H% J! S公仔箱論壇拔絲香蕉、拔絲蘋果都脆身及拔絲也做得很靚,好味道。公仔箱論壇  b6 B& m. {0 d' ^2 s

9 ~! Y7 @8 u& G& oos.tvboxnow.com聞名的拔絲士多啤梨沒有令任何人失望,士多啤梨新鮮帶微酸,加上糖衣的甜,很好的配搭。os.tvboxnow.com" |4 W  L2 Z3 q
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