9 _: H c+ r" X0 K( o& {2 b
材料: 公仔箱論壇) B; S4 \# j% o( h% l
紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb" A. D" c: ?1 ~
公仔箱論壇, G% z0 G7 |2 z1 S
0 Z% i5 J, E: `" g
調味: os.tvboxnow.com- x* h# t* J i: a" x) a2 M6 K% x
鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量! N$ X% S) J6 Y0 t$ h
: \# R7 I& S* g& Q/ j* x2 ^; `. C
% R( S" A+ F8 s- P; ~3 n* Pos.tvboxnow.com做法:
: q X& [& O+ I" M2 J( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。
$ t+ ~" r- r: S C2 h* l
$ J9 W. \6 E, P8 T! b+ `tvb now,tvbnow,bttvb2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。tvb now,tvbnow,bttvb* Q- | Q2 X' e
- W, U: c: L: t. {3 g: O9 ^
3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。
4 o% F% ~$ }- r公仔箱論壇
- {8 c |5 E0 V) H公仔箱論壇4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。% t; Q% c+ X% r3 r- [. K
* ^, J) Y5 _ T5 S$ b
5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。
0 j0 s% ?8 ^5 g: Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ Y8 \( N! |2 C1 P& b- x7 r
) v/ c$ u+ [4 w" C( z0 T8 {公仔箱論壇Tips:( G* } \# o s" Q; h7 J7 C H0 c, E2 _
紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。
* q* X. c& R7 p9 R1 Eos.tvboxnow.com
1 T C1 z2 @' T9 g3 Nos.tvboxnow.com |
發表於 2015-10-17 04:36 AM
| 