; W/ O |. f1 }+ } G: etvb now,tvbnow,bttvb材料: os.tvboxnow.com: j% Q- l+ T* s8 Q2 |4 m6 {
紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量
5 A. I' y j2 B' D6 I- L: _0 S+ S2 x- v
* b' F# ]6 @ g& ?' D' ^0 G# W
調味: + O( o- F5 _- t8 Q
鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量os.tvboxnow.com0 n# ]- L8 q& x" a
: v: L; f/ I; |5 P, d( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h; r; d& M: o+ S# X
做法: 公仔箱論壇1 u9 m$ M6 i5 M# o d
1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。公仔箱論壇6 W0 m; e9 _! O( i2 L# Q
tvb now,tvbnow,bttvb0 J) l( @, u E3 O H; |9 }3 Z
2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。os.tvboxnow.com7 _8 Z+ R1 m$ o+ v) c9 W
) A: G+ q, H5 _( M1 Wtvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。
1 Y/ L6 T: D; B7 z3 d$ |! fos.tvboxnow.com公仔箱論壇& w G4 y0 W# D, _. M) z* P
4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。5 a( Z2 R4 y) u1 C
# j4 m3 X/ |- m2 P+ H2 A5.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。
7 h, S6 C5 ]6 m5 u% Q0 `- a公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. Y3 x+ y0 q/ d( r* @6 d1 }3 c, Y5 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! q& S6 t6 D8 ~0 U9 j
Tips:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O# U5 f- E2 Q; Z3 O
紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。tvb now,tvbnow,bttvb& [$ {7 U. d: ^/ E# ~7 e- G. O* V5 h% z" m! P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L- {6 B' O \3 J$ X% w
|
發表於 2015-10-17 04:36 AM
| 