; w6 _4 |) Z$ e2 utvb now,tvbnow,bttvb材料: 1 L4 w. o1 p2 J; Q, t- c$ p
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
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" S! P" m* g% C+ G8 G; P調味:
$ H( g! r$ ?1 r6 k2 f公仔箱論壇生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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# R+ f& D( j6 c, N" I5 N; `os.tvboxnow.com做法:
1 H. x! u Q+ p! h$ q6 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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' T y E! O, T. h; c- o5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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發表於 2015-10-17 04:35 AM
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