[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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3 O3 {# {' p6 T& A5 o4 c材料:     . I8 Y6 Q% L/ q( w
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }0 |1 f- y( j2 x

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調味:     tvb now,tvbnow,bttvb. O  G- ~, h. d, \& V
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量! Z- o4 |) Y: [4 M4 n
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) ?/ C9 P: @4 S  h' q$ J" X; H& W公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇) H- ?% _, ~4 o
1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X: {% s) `, M4 N
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。os.tvboxnow.com$ h0 R/ c/ }; B1 m9 E

  C( `& }* L+ ^tvb now,tvbnow,bttvb3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻tvb now,tvbnow,bttvb* C# n, Y: }7 }6 g/ V1 |7 J
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。; I: R) a; l/ }. N" A

. _2 S6 T9 z' ios.tvboxnow.com5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb" i0 E8 t8 ?  i, J# N/ h
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Tips:
$ J- r3 Y5 c; l* K" g( A) c藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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