[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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% A+ P4 m7 D3 D* I公仔箱論壇材料:     " N' E; O! c! T( E( n$ S1 c1 P
洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量tvb now,tvbnow,bttvb" N' Y. F, u! s& R: O: W
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調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {0 E% F% W8 h4 ]: _, j
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量
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* I3 c7 ~" i# c. N( x) P1 s) E% S- Y( t做法:     
) Q0 p) Y( P  k- n  W" n/ Z8 ]9 Oos.tvboxnow.com1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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* n) \5 `# @7 h5 O0 W+ r  G3.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻0 E7 o2 o: p! {" Z" j
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4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。
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Tips:
! J+ E, a) W- r3 J2 d& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。
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