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材料: os.tvboxnow.com; Y. ]6 [4 k, L3 a3 b
鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量公仔箱論壇0 w/ W3 m4 i( M9 @! Q
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調味: " P3 A' @+ h; u; V
鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb" G" c( O& x6 {9 h: q
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做法: 公仔箱論壇8 t' W; s+ |1 h7 g7 z
1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。os.tvboxnow.com1 H4 K! l0 Y9 O4 m y
* X. p8 Z: {5 s/ K" stvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。+ ?0 K6 \" F- E. W) h: l- Z- L
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3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。公仔箱論壇# l* |, b9 P2 c5 t Y$ ~3 ?
+ [* n* w0 Z; Z: x O( {" N9 _5 Z6 y4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。
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C( W+ N. E% B# I# Q+ D7 j* R5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。5 O- N8 e1 A) d& e$ A
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發表於 2015-10-16 04:42 AM
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