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3 b" f& S! }+ N1 N3 Z; @tvb now,tvbnow,bttvb材 料' k! O- h0 K9 {7 r3 H; _9 ~! P
豬 里 肌 肉 5 塊 、 芝 士 粉 2 湯 匙
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0 M/ t, k6 L8 U: P. V( j2 Ctvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 乳 酪 1 湯 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 糖 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 適 量 、 生 抽 1 湯 匙 、 水 1/2 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb8 h8 A" ~$ \: U8 J& m H
% c, H- |+ p8 @7 S: r7 D公仔箱論壇做 法
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2 s: ~3 |2 [. n- B, K公仔箱論壇1. 豬 里 肌 肉 切 成 半 隻 手 掌 大 小 ， 每 塊 約 1 厘 米 厚 。
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/ o2 o6 I( h3 L. b! t9 d+ ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 依 次 加 鹽 、 生 抽 、 糖 、 胡 椒 粉 、 生 粉 、 乳 酪 和 水 ， 最 後 下 麻 油 ， 放 入 雪 櫃 醃 至 少 1 小 時 。 tvb now,tvbnow,bttvb. ~6 V8 `6 c% y# c) u
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3. 將 醃 好 的 豬 扒 取 出 後 沾 滿 芝 士 粉 。
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4. 以 中 火 將 豬 扒 先 煎 至 兩 面 金 黃 ， 快 熟 時 再 轉 稍 大 火 煎 至 全 熟 即 可 。 |
發表於 2008-5-21 12:27 PM
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