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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 j( B) f2 B# I/ b
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~9 [7 M W% i" q1 J' A. h# }
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, p7 m/ s! a6 f1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味: 公仔箱論壇7 r: d" E3 M# i0 O; g" N" Z
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
0 x* [( w s+ t% z7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* {( R" f( a7 j1 M做法: 1 y" A5 J) ^+ ^. f2 N7 v
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。! G3 w+ F- Q: f1 f3 N
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。+ M, V6 T) p& S4 j
$ w( W% R& T7 K! E/ v9 g- Z, i公仔箱論壇4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。tvb now,tvbnow,bttvb& C( q5 @6 J" l9 y8 D
% v6 ]2 `3 o! j7 m' P" M' hos.tvboxnow.com5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。公仔箱論壇/ C+ E; K4 j3 ]
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$ d! q- I5 k& g9 V6 wos.tvboxnow.comTips:
2 ~3 S. ~* T! U4 D5 J5 {9 jtvb now,tvbnow,bttvb用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。4 T2 R2 o s' i- |9 D+ K+ ?) W+ D- E
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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