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材料: " E" ?+ u& t. X' {
馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
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調味:
, Q3 K; w, k- a3 N7 u- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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3 n- _2 G( o1 h, O9 Nos.tvboxnow.com做法:
0 d# F2 c ^: x$ Q- D# xos.tvboxnow.com1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q; C& h2 X6 t; e4 G
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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' t' D9 s* n9 n* W公仔箱論壇3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。tvb now,tvbnow,bttvb: w+ w" k- a6 x1 a9 L1 O
/ g; ~0 o( m- X) c2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 P; ?" `9 W, M# e" W: y$ Q
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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Tips:
4 R# p# z$ C" [8 B+ Q3 H公仔箱論壇用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。& J8 f0 ^5 o' Y$ [1 H; |
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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