3 k) ]3 K5 S7 g7 `* ^& Z4 N0 Btvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 n* y9 _% s& c# |2 itvb now,tvbnow,bttvb馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p$ S |) Q. D9 N
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調味: 2 e" d% \. V# B; H4 `
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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做法: ) A5 i# I& H% [% M* |, @
1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W% k7 L" j* l- O x# \, J
0 G. ?" G$ J: ~! N( K$ G- e公仔箱論壇4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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$ y8 C* K5 J) z6 c+ a: {5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。" f. ?5 ^! e4 _ x9 G
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Tips:tvb now,tvbnow,bttvb2 ]5 V! ^: J7 X# ]; B3 u1 z
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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