# Z7 R) O Z6 N- R* q6 s
材料:
$ \* u0 B/ |# P5 `* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞1隻(起肉)公仔箱論壇5 J* K# W# F/ v" T
8 W" n3 |- p( C5 s% ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: R9 `$ K3 Y0 r1 i# P
調味汁料：
* p) m3 ^0 X: o' V白醋1湯匙、蒜蓉適量、鹹梅適量(切蓉)、香茅2支(略拍切粒)、紅椒適量(切粒)、糖1茶匙、吉士粉適量(拌水)
/ g/ A- [5 U3 `: z4 s. I# m- C4 vos.tvboxnow.com公仔箱論壇* ^; Q6 T0 @) x h# C& b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o' x& g8 P9 I3 B4 L
雞肉醃料：
# \# S6 G! y4 B) `6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙、糖半茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉適量、生粉1茶匙、玫瑰露1茶匙、蛋黃1隻、麵粉適量公仔箱論壇8 f: X9 p$ R, |* R2 Z0 S9 S. X
! |( M- q( D4 m6 @/ W9 w
. k7 U2 G2 i7 d4 I W5 u做法:
1 U, ?' |3 U! O1.雞扒下油鑊，以慢火煎熟，隔去多餘油分，切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k& y; v- B2 f" B. l: G/ N; ?( ^. f* t
5 R: v, \5 _5 \$ c
2.蒜蓉、香茅及紅椒下油鑊爆香，加入鹹梅、適量水分、白醋及糖煮勻。' @1 t1 ]7 Y4 Y5 z0 Q$ U! _
0 X& [. ^5 u4 ~4 [8 q3 I1 ~) _6 Oos.tvboxnow.com3.熄火，逐少加入吉士粉水拌勻，淋到雞扒上，即成。
$ l* r, u' u# M6 v$ \
& w3 r5 a& V s+ ptvb now,tvbnow,bttvb, [8 p. z: [" f+ V* d% L8 ?6 R
Tips:
; @" r: a( u( G8 Z+ w1 s公仔箱論壇拍開香茅尾部，香味更易散發。 用刀背拍鬆雞肉，可令肉質更鬆軟。 os.tvboxnow.com7 [8 I0 B( A' v0 d, G
1 e; N S0 a* q1 X% I$ J( B$ f公仔箱論壇醃肉時加適量水分，雞肉煎時，保留肉汁更多。
8 j+ }# n/ v ?4 t, A公仔箱論壇
" k/ S: m; g j1 u( y* ^可用其他酒代替玫瑰露，視乎個人口味選擇。 吉士粉帶有甜味，與白醋味道匹配。* D# G7 [& H6 e/ A
|
發表於 2015-10-14 05:08 AM
| 