[中式食譜] 豉味香菇四季豆

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材料:        
' W: _1 e$ [1 C+ ?四季豆8兩、木耳1兩切條、香信2兩(切條)、蒜蓉1茶匙、豆豉1茶匙、乾蔥1茶匙
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調味:        
+ R( G6 e0 \4 ?3 ]0 F# u: Q9 P4 C$ r! ]os.tvboxnow.com蠔油適量、豉油適量
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做法:         - g& y0 V  H2 r( z! x( v; r4 ~
1.四季豆下油鑊炸，隔去多餘油分，備用。
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) z  p0 l: O6 \5 e7 A6 p/ P8 qos.tvboxnow.com2.木耳及香信汆水，隔去多餘水分，備用。9 P2 s+ l. j- k# o/ a
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3.蒜蓉、豆豉及乾蔥下油鑊爆香，加四季豆、木耳及香信炒勻。
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! w2 m* G5 c/ y. g) Z8 H公仔箱論壇4.加入蠔油及豉油炒勻，上碟即成。
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3 f+ f' v8 J( {$ ?6 p: V; l公仔箱論壇Tips:         ( a: k" c1 K' C7 B7 G
四季豆先拉油，味道更甜更爽身。 香信薄身，浸水約15分鐘即可。