[中式食譜] 豉味香菇四季豆

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材料:         os.tvboxnow.com5 T/ R+ u$ U# j) B7 A  S
四季豆8兩、木耳1兩切條、香信2兩(切條)、蒜蓉1茶匙、豆豉1茶匙、乾蔥1茶匙
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( V3 B+ J  D- Z2 d. O調味:         6 w$ m! R& S, W5 v* }8 O: ~4 o
蠔油適量、豉油適量
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做法:        
+ ?1 V7 q- I5 s7 A# o& [tvb now,tvbnow,bttvb1.四季豆下油鑊炸，隔去多餘油分，備用。
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2.木耳及香信汆水，隔去多餘水分，備用。3 h& v1 j$ D5 |$ b; z1 u  {
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3.蒜蓉、豆豉及乾蔥下油鑊爆香，加四季豆、木耳及香信炒勻。
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4.加入蠔油及豉油炒勻，上碟即成。os.tvboxnow.com3 J% ?. R2 y# o/ R5 |$ _
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Tips:        
+ |+ Y: v; p# ~公仔箱論壇四季豆先拉油，味道更甜更爽身。 香信薄身，浸水約15分鐘即可。