[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     
/ C  T- p$ P$ ~% R5 t原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量 公仔箱論壇1 j% S0 B9 a  }

' _3 k: b' _' D9 v' U9 U' jtvb now,tvbnow,bttvb材料(A)：
" a' @- h* C' T6 n. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）
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做法:     1 I* K: G3 M# e- C5 [
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b5 Q! J7 `( x, G

/ p$ Q& E6 e4 J- y& \. A- J0 g2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。
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3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。
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4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb- G) K  Q) K! y2 g
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Tips:     
; p( X- i$ s& D. l+ c* k# C7 Y蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。公仔箱論壇5 T8 Q$ m  M. H) \( L

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