[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z0 l2 c$ w, C; Q7 f
原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量
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材料(A)：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {4 Y5 j% P1 Y2 o7 O
糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）
1 X$ C! E7 O, F6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' F8 x5 y) ?% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     ' b  w+ h1 B8 R; u6 Q6 a! l- y
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。
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2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。6 S% q; n1 l$ W) w3 v, b1 y; [

3 h" S9 P$ a: f/ M, P公仔箱論壇3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。6 \/ V) j/ D1 V* c3 N
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4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r9 c, A7 {; w; K

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" c3 x, \3 A* F( f8 M; OTips:     ( {* a4 k3 O- r6 D6 j2 ?
蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。tvb now,tvbnow,bttvb- b% Y6 X) B8 `# P+ a3 G0 l

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