[中式食譜] 金磚涼瓜豆腐

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材料:     os.tvboxnow.com# }7 H/ ^7 R6 C4 F7 _
原味豆漿適量、涼瓜(去芯、切件)適量、蛋白適量
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) J/ z' V) H1 ]% _; o' A材料(A)：
- c2 L8 X  ]2 ~3 [% [: htvb now,tvbnow,bttvb糯米粉1湯匙、泡打粉1湯匙、粘米粉2湯匙、生粉2湯匙、麵粉2湯匙、淮鹽2湯匙、澄麵2湯匙（拌勻）
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做法:     公仔箱論壇( a% S" {' V  j8 x( p
1.把豆漿及涼瓜利用攪拌機打勻。
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2.把涼瓜豆漿過篩，加入蛋白拌勻，平均地倒入不同容器中。% c: c3 h! t  x3 E8 u; a* ]& m) @8 \* P

6 w' v% c6 p, E. Z9 O3.蓋上保鮮紙，隔水以大火蒸約6-7分鐘。
+ p- H' C# j/ J" T8 f& Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' [% G& ~* m4 q! D5 k
4.把蒸好的豆腐放涼後，沾上材料(A)，下油鑊炸，隔去多餘油分，上碟即成。
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3 p4 K8 P8 k0 j6 O公仔箱論壇Tips:     6 q8 S7 Q9 i  q/ ]
蛋白具有定形作用，把苦瓜汁及豆漿變成豆腐。 蓋上保鮮紙蒸豆腐，可防止倒汗水，保持豆腐平滑。
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