在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？
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5 k+ c Q" g5 ?1 M6 x. D其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。
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橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。
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C- @1 L5 w+ Q, D: ntvb now,tvbnow,bttvb橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
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S1 T/ | Z2 s& y K' {& Y1 Mos.tvboxnow.com橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。
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橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
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# a# ~0 g6 Q) p9 R% E! n9 b3 l K MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。
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飯後食用避免胃痛os.tvboxnow.com- [2 }' a& B* H3 h) Q' N
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1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
& N7 R3 M0 q& M) E. R; z, e2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
* M$ n) {$ U' } f8 z# p: `8 T7 ^os.tvboxnow.com3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。
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9 l3 G) U2 o1 t5 m, d7 p公仔箱論壇橘子的挑選技巧公仔箱論壇" L: P' X* h) a7 ?9 n1 [+ z3 ?
1 s0 @ Y8 a, G" Vtvb now,tvbnow,bttvb1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮tvb now,tvbnow,bttvb1 u) C7 K* J9 s7 W0 T
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
* D$ l. D' w8 [( e: T) ]* Dtvb now,tvbnow,bttvb3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳tvb now,tvbnow,bttvb+ w% U9 Z( V' X% _; t7 P' ^
4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
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不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失0 q* x* W, L, U/ [
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1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。
& ~, K1 M& H. U7 J$ ]9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }/ z' W- L6 R3 i
3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。
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, P( [/ A, Y3 O* k" |5 z* v做成料理也營養好吃的橘子
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橘香鮮蝦春捲
. Z( |! i( K( K5 M2 R橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。os.tvboxnow.com0 ~4 U1 v/ V+ J4 j
公仔箱論壇1 A) F$ n& R! a" y" @
材料
. D/ Z1 i R! r& P, `- c- a, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橘子1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?& l1 g! i0 J+ j. \
蝦仁30g
) h) r" b6 R4 w) \os.tvboxnow.com越式春捲皮2張
, f( @5 ?8 }; p6 b小黃瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb) Y( j' r# n* v u) k, R
甜辣醬1大匙os.tvboxnow.com$ d8 _, v" e: y, s2 p
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作法os.tvboxnow.com l- n# l9 P0 r$ c
1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
8 _- L5 R! {# Q# u$ Ktvb now,tvbnow,bttvb2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
% |4 A& [ x" y* v9 D9 Q! e3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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