在世界衛生組織評選的健康食物中，橘子被評選為健康水果第二名，因為橘子含有豐富的營養和膳食纖維，具有抗癌、美膚、增強抵抗力、強化血管等保健功效。但是，橘子究竟要怎麼吃才是最營養的呢？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o& c; g- \. e+ ~
3 Z0 Q! L% A8 ]% J公仔箱論壇其實橘子會促進呼吸道分泌、把多餘的痰排出，如果是咳嗽時有濃濁的痰且口中乾燥的熱咳病人，就很適合吃橘子；相反地，喉嚨癢、痰呈白色略帶黏稠感的寒咳病人，再吃橘子就會加重喉嚨癢的症狀。不過，俗話說「預防勝於治療」，由於柑橘類水果含有豐富的維生素C，平時多吃橘子就能預防感冒，更能促進膠原蛋白形成、防止肌膚暗沉。* H% I3 w# S. [+ N" r8 H
, O- {! Y5 Q. W% H2 ltvb now,tvbnow,bttvb橘子也含有多種植化素，如黃酮素、類胡蘿蔔素、ẞ-胡蘿蔔素等，能夠提升免疫力、減低自由基傷害、強化血管、降低發炎、預防白內障及黃斑部病變；常吃橘子的人，罹患冠心病、高血壓、糖尿病、痛風的機率也比較低。7 ]$ m( i$ X, ?
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橘絡、橘皮、橘葉、橘核都有用！
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0 l/ U/ Z; v' Z) @2 N3 T8 s橘子的白色筋絡稱為「橘絡」，因苦澀無味，許多人會把橘絡撕掉再吃。其實橘絡富含維生素P，能夠強化血管，加上果肉中的維生素C能預防血壓升高，豐富的膳食纖維更可以調節腸道的水分、防止便秘，進而預防大腸癌的發生。公仔箱論壇. g# F/ I1 T1 P0 l
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橘子尚未變黃時為青橘，中醫會以青橘的橘皮「青皮」入藥，用於疏肝氣、解胸悶、化痰、改善疝氣或脇肋疼痛。成熟的橘子皮曬乾則成為「陳皮」，可以化痰、順氣、健脾胃，也常被當作零食。柑橘類果皮中的橙皮油素，也能抑制肝臟、食道、大腸和皮膚癌變。
* h0 N5 g9 _" m$ R' ^os.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n. w5 E+ W2 T
另外，橘葉可用來治療乳腺炎；橘子核微炒過、乾燥後放進冷凍庫保存，搭配青皮可治脇肋痛、搭配杜仲可治腰痛。6 H6 l$ v2 e% d. p$ U
' ?8 F4 `$ _: t$ J! H* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯後食用避免胃痛: f6 G: w8 I) k# C
X; w! [% |# S" T1 橘子的果酸、果糖會刺激胃部黏膜，空腹食用易造成胃痛，有胃炎或胃潰瘍的人更要注意。
W( b; y4 _8 [2 橘子含有大量胡蘿蔔素，雖然可以抗氧化，但大量食用反而會使手腳變黃，即「胡蘿蔔素黃皮症」。只要停止吃黃色蔬果一段時間，皮膚就能漸漸恢復正常。
3 d$ S4 \( O; |2 E公仔箱論壇3 新鮮橘皮常殘留保鮮劑且不易洗掉，直接泡茶飲用可能對身體造成危害。/ ?9 V- }& t0 G- e
: ~3 Q' [& K& s- K9 c4 X! Ros.tvboxnow.com橘子的挑選技巧tvb now,tvbnow,bttvb0 s4 r" |) _5 u. M% L
& l4 s) H9 H! I1 J) o1 蒂頭小，果皮呈亮深橘色，橘皮紋理細緻且質地柔軟，表示橘子較甜且新鮮tvb now,tvbnow,bttvb( W; @2 c( c1 L( W
2 直徑約5~5.5公分的橘子風味最濃郁，甜度也最高
4 w6 t o0 _0 b- u8 z0 Ctvb now,tvbnow,bttvb3 果實捏起來結實、重量飽滿者為佳
: a2 ]" G8 h' U# Y% ?( j% l% Utvb now,tvbnow,bttvb4 觀察綠色蒂頭的果梗處，可看到放射狀的白點，其數量與橘子的瓣數一樣
/ ?6 T5 ^/ e5 \2 N* H! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ {2 m2 |0 w. l3 E8 A不放冰箱、避免日曬，橘子營養不流失6 g; z2 W0 a' F
3 S3 s/ c( ^5 g, _* ]- Ios.tvboxnow.com1 放進冰箱的橘子，會漸漸流失其中營養素，因此常溫保存即可。公仔箱論壇. ]: L( l3 B3 Y3 N3 P: }
2 整箱的橘子應打開箱子通風，並放在日曬較少的陰涼處，也要避免橘子互相擠壓。偏酸的橘子放在陰涼處，還能增加甜度。
+ K5 n9 O; c1 c0 n' U' L' Gtvb now,tvbnow,bttvb3 紙箱中的橘子若有發霉或損壞要立即取出，否則會使其他橘子加速腐敗。tvb now,tvbnow,bttvb& O# F% n" N8 o9 D- ]9 O
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做成料理也營養好吃的橘子
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橘香鮮蝦春捲
4 j0 {8 \; A. _( l8 Kos.tvboxnow.com橘子和蝦仁中的鈣、磷等礦物質，能預防骨質流失，維生素A、C則能保護皮膚與細胞。
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材料
D2 D, U# q* s" l- f( D1 @8 B3 \ O" C橘子1/2顆
5 [1 |0 H$ t+ r0 s8 c公仔箱論壇蝦仁30g
; ?' }; r1 L# Q6 T# [ k# J! Ttvb now,tvbnow,bttvb越式春捲皮2張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d% ?4 G- v/ A' t7 z
小黃瓜40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ z. l4 s/ E& d& N% j
甜辣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N* u/ I+ G: V. K* D
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作法
. l7 I. K2 K" [$ E9 zos.tvboxnow.com1 橘子去皮去籽，剝成片狀；小黃瓜切絲備用
0 t6 K1 k9 K% K, R8 D3 r! `2 蝦仁去腸泥後燙熟瀝乾
2 ~9 f8 p0 k- u m( J- S. V3 將橘瓣、小黃瓜絲、煮熟的蝦仁放入春捲皮包好、捲起，沾甜辣醬即可享用 |
發表於 2015-10-13 02:51 PM
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