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[健康資訊] 護眼4大關鍵營養素!

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隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行,如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利,就連銀髮族也無法倖免!
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營養師表示,想要充分使用電子用品不傷眼,除了應養成良好的使用習慣外,平時不妨可適度攝取對眼睛健康有益的β-胡蘿蔔素、花青素等營養素,或是有助護眼明目的中醫藥膳來加以調理!
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隨著行動裝置、手機通訊軟體的盛行,如今「低頭族」稱號已不只是年輕人的專利,就連銀髮族也無法倖免!
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手機不離身?當心用眼過度傷眼又傷身!TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  F' S9 A# h. |! ^, x5 H
周千欽營養師表示,雖然智慧型手機為現代人生活帶來不少好處,但是,若長時間過度使用,平時又未重視眼睛保養,恐導致眼睛提早老化,使青光眼、黃斑部病變、白內障等問題提早報到。" q$ e% m3 |! J0 B7 |. c

# P* P& z9 Q8 m% A+ L公仔箱論壇特別是,年逾50歲的中老年人,因生理機能自然老化的因素,視力本就大不如前。倘若又經常緊盯手機、平板等電子產品,在用眼過度的情況下,恐使原先就不佳的眼睛狀態更為雪上加霜,出現視力模糊、衰退等症狀。再加上,老人行動本就較不便利,一旦有視物困難的問題,恐使意外跌倒、骨折的風險大幅提升,不可不慎!公仔箱論壇. |4 u) [1 `: h4 o3 s1 G

2 t" V, X! l* r+ U" ]os.tvboxnow.com拒絕惡「視」力!護眼莫忘補4關鍵營養素& E7 A5 S. X2 j, \2 S3 M: b& J! a! _
周千欽營養師指出,想要預防上述問題的發生,有效拒絕惡「視」力找上門,除了盡可能減少電子用品的使用頻率,並謹記每使用30分鐘便休息10分鐘的原則外,適度的營養補充也非常重要!特別是下列4大營養素,更是維持眼睛健康不可缺少的重要關鍵!
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1 I  \( U: D9 J* h. \5 W7 h( s6 s. uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! T" F* y! C6 [( r  E' L
橙黃色系的水果、蕃薯、南瓜、蛋黃等都含有相當豐富的維生素A、β-胡蘿蔔素os.tvboxnow.com( j$ J3 k% g2 {4 n9 g$ h

" b& T$ F( u9 J: j: \' ^4 V9 mtvb now,tvbnow,bttvb營養素1/維生素A、β-胡蘿蔔素:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K0 b0 m+ v+ k( K
維生素A、β-胡蘿蔔素是構成「視紫質」的成分,也是眼睛感光細胞重要元素,使眼睛在昏暗中仍可以看清景物。β-胡蘿蔔素則能在體內轉換成維生素A。因屬脂溶性維生素,建議攝取來源以天然食物為佳,如深綠色蔬菜(菠菜、芥蘭、蕃薯葉)、橙黃色系的水果(木瓜、鳳梨、芒果、柑橘類、柿子)、蕃薯、南瓜、蛋黃。
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營養素2/類胡蘿蔔素(Carotenoids):
# G, N6 h6 Y1 j0 Q0 \' {0 |8 G公仔箱論壇類胡蘿蔔素是一種天然的抗氧化劑,可在酵素作用下轉化成維生素A。葉黃素、玉米黃質、蕃茄紅素均屬此類,適度補充有助於延緩黃斑部退化,食物來源,主要有胡蘿蔔、南瓜、甜椒。
! E' a2 K1 H' g* O; w( }7 \" ^公仔箱論壇葉黃素(Lutein):葉黃素有抵抗紫外線與自由基傷害的抗氧化保護作用,可以讓視網膜免於受到脂肪氧化的傷害,降低黃斑部退化及白內障發生。普遍存在於天然的深綠色蔬菜(如菠菜、西蘭花、芥蘭菜、捲心菜、豌豆)、水果(奇異果、葡萄、橙)、南瓜等食物中。由於葉黃素為脂溶性,所以在烹調時,最好放點油下去一起炒,有助於葉黃素吸收。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t! ^8 W: K+ u) w# [7 a
至於攝取量上,一般正常成年人每日建議攝取量6-10毫克,相當於每天吃1碗菠菜或芥蘭菜,就能達到1日的建議攝取量。如果不常吃到上述的蔬果,或經常因外食而無法從食物中攝取足夠份量者,則可適度選用含葉黃素的營養食品來得到補充。目前市售的劑量約在10-25毫克間,1日補充劑量不建議大於30毫克,多食無益。
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玉米黃質大多存在於黃色系食物中,如玉米、枸杞子、蛋黃中。
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玉米黃質(Zeaxanthin):玉米黃質大多存在於黃色系食物中,如玉米、枸杞子、蛋黃。每日建議攝取量為2毫克。由於人體無法自行合成葉黃素及玉米黃素,所以必須由食物中獲得。
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營養素3/花青素(Anthocyanins):# M, D5 B6 C& V& u( Q% P! B. i
花青素屬生物類黃酮類(Bioflavonoids),是天然的抗氧化劑,有清除自由基的能力,能減少自由基對眼睛微血管的傷害、促進血液循環,有助於養分透過眼球血管輸送到眼球,維持正常眼球壓力及減緩視網膜細胞老化。
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另外,花青素也有增強眼睛感光物質「視紫質」的生成、增進視覺的敏銳度,擴大眼睛在黑暗中的視野範圍的作用。其主要存在於如藍莓、紅莓、櫻桃、葡萄、黑醋栗、茄子、紫色蕃薯等紫紅色系食物中。
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1 X0 b+ P9 C3 G" b* E" U9 A0 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養素4/ω-3多元不飽和脂肪酸:
3 l3 l, t0 ]) |0 _2 |DHA、EPA可減輕自由基對視網膜的傷害,建議每週可攝取2-3次的深海魚類,例如,三文魚、吞拿魚、鯖魚、秋刀魚、沙丁魚等來獲取。至於素食者,則可由堅果種子類食物,譬如,核桃、杏仁、亞麻子等加以補充。os.tvboxnow.com. i4 ]2 x* I/ b
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護眼有一套!DIY中醫藥膳美味又滋補
; g% d2 Y! t9 r6 H8 @5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了透過營養素的補充外,中醫師楊素卿也特別針對經常上班工作、休閒娛樂、讀書報告、聯絡親友皆離不開電子產品的現代人,設計了2道食材取得容易、製作簡單,且兼顧營養美味的「鮑魚粥」、「桑杞茶」等護眼藥膳,提供大家參考:
6 A# E5 f. u% l2 H6 F' lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i' S% C9 k& \4 i& s3 Q+ k
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滋味鮮美的鮑魚粥有補氣養血,滋腎明目,增加腦部的供氧量的作用。; X2 p3 H* |2 P  L- q/ H

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% U) W* ~! r$ }' ~8 A0 V" u5 [公仔箱論壇★鮑魚粥+ L1 S  R6 g3 c* E. f" o3 P! B/ Y
材料:
) }% }  e2 ~& ^9 {% \9 K2 B- O(1)東洋蔘10公克、川芎3公克、當歸5公克、天麻10公克、何首烏10公克、枸杞15公克、紅□棗各5顆。( k1 G; s) l0 z/ b
(2)鮑魚罐頭取一隻切薄片、小米50公克。6 D9 ^6 {* E; O( u: w
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作法:os.tvboxnow.com  A! Y$ o. i" I
先將1號藥材5碗煮成3碗取汁,入小米煮成粥,最後加入鮑魚片連汁煮滾即可。
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適用:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P' x+ i3 D5 z. P) T, t
氣血不足視力減退、容易健忘者。
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效果:
: x, ?5 y* K5 l$ P0 J補氣養血,滋腎明目,增加腦部的供氧量。
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適度飲用由桑葉、枸杞、決明子沖泡成的「桑杞茶」,能達到清肝通便,滋肝明目的效果。
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★桑杞茶
; p  F, R# h* O! c0 T# x3 ]$ _公仔箱論壇材料:
/ ~9 V# ^3 K& ~% m- v- Z桑葉10公克、枸杞15公克、炒決明子10公克。(桑葉-清肝明目。枸杞-補血明目、益腎養肝。決明子-明目通便)
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作法:
9 Z. x4 v1 {8 J$ J) \5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將中藥材以清水略微沖洗,先以200c.c.的熱開水沖泡飲用,約喝一半量後,可再加水回沖繼續喝,約可回沖2、3次。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h4 {3 l; D' _3 O! B9 U

; j5 M8 B1 D: ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適用:
* F) M9 \! `* G* s3 r3 L眼睛熱,眼睛酸澀者。os.tvboxnow.com! L; E. p8 O( ^4 `
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效果:
" `% N9 _; j! }3 y. S9 Y4 J公仔箱論壇清肝通便,滋肝明目。: ]% G0 o6 [2 u% U; f& L3 z
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  • soforlee

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