大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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: `: _0 Z7 H, z( H p9 P* Htvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
9 L) j- [4 g5 j2 H2 R0 }) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 X$ U# L% m2 D7 V, }5 b5 k M$ Etvb now,tvbnow,bttvb①保護心血管公仔箱論壇3 [3 Q6 v0 ]& {* a# q) {
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
* I) i2 M. t" k" b3 J3 L7 M7 X" n公仔箱論壇公仔箱論壇) F0 Y3 y+ J; r* {
②預防骨質疏鬆
5 K/ O% ?1 w* c+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題公仔箱論壇1 s: x( U: X$ L" z, ^1 h1 I0 b
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白
) }' x* u; I R0 u0 q7 E4 S- Q! ?+ z( m富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y' t% e* R( z) y
- L6 X) Y! v L公仔箱論壇⑤ 調節血糖' @" t0 X: H. f- G
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
7 ]$ h7 I. C4 jos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I5 U. Y. \. R0 R/ [
⑥幫助消化、改善便秘
& H2 [4 @: q; k4 M; ]" Itvb now,tvbnow,bttvb富含大量的膳食纖維，能促進排便。" {: d6 m: B/ v; Q7 f0 w
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⑦抗癌
" N& g! v. r8 b. _0 Z# @) C9 F公仔箱論壇幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。3 w8 A% m3 p% Y7 j/ M1 M( K7 o ]
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; }; y) ?2 y7 | I) Ktvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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/ P* r' m# y2 ~& y+ I% N1 Kos.tvboxnow.com挑選高麗菜好訣竅
- z* q, M: P' \; s$ i) Ftvb now,tvbnow,bttvb1. 外側葉片較厚、翹起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) O% i$ V: u; F) p# C9 p! E4 u) }+ A: h
2. 綠葉越完整的越新鮮。tvb now,tvbnow,bttvb: I, H* ^ b& h. |2 f
1 b- k0 M/ y' [" Otvb now,tvbnow,bttvb3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A J; ~1 ^! H9 _; U7 ~
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7 o4 E2 c, n Y7 e/ ~2 i4 c7 ]食用禁忌tvb now,tvbnow,bttvb2 p) r% I, f, Q* d
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。tvb now,tvbnow,bttvb- Y q' p5 _$ Y9 M: ?6 G
# e: H& A+ A+ o+ X* ?6 T2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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