大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……" a* g9 {3 y5 s" [3 T! Z
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管) I+ U& b) a& R" \8 k: Z
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
; }- q* `4 ^8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K" j$ k: j! [" V8 R* Wtvb now,tvbnow,bttvb②預防骨質疏鬆os.tvboxnow.com2 H7 U; B6 Q9 }- k
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。公仔箱論壇* }* T) P; `! x6 M3 s! U) P! ?$ j
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③改善腸胃問題
3 ^; M' X8 Z) O& p) W含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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. \2 B. p9 @$ u! `8 p; f8 E5 |4 S( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。④ 抗老、美白
& m7 G8 b! ~ p! f/ j: vtvb now,tvbnow,bttvb富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。公仔箱論壇+ ?$ }* v- b0 x- B! d
8 L+ j3 O) M2 G1 j7 ?0 k. P⑤ 調節血糖
, d9 ]( Q2 v$ l8 X+ t6 `; T高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘: ~" v; a* }- H8 c
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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. ]# M9 P0 _4 F3 n" C7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。⑦抗癌3 s# L# G J/ ?* X
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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4 T6 ?% B5 y0 Q& M1 L$ q3 Ltvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
& I8 o1 M8 ~5 Y3 K( v9 \1. 外側葉片較厚、翹起。os.tvboxnow.com5 p8 Q4 i8 S2 @# j
2. 綠葉越完整的越新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i/ [8 g A# D' a% h
" m! k& ]% E' \0 ]# j- ?. _os.tvboxnow.com3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
& w. p) I& \* a/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 @; P3 f% v2 N; W& s/ \食用禁忌
( g+ G* o' \2 J) ?! _' h1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F- H# d3 A+ L t) L7 i( F
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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