大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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) {, x' m$ T& D, C7 @+ cos.tvboxnow.com甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：5 }/ Z# t3 G$ A8 S1 [) L
' {2 X3 F! h) |5 q& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。①保護心血管os.tvboxnow.com# j, J) n& d% J- _7 z4 \$ u1 [
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。os.tvboxnow.com& _( c8 y- S( t& E3 f$ ?
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②預防骨質疏鬆
7 \+ V: L9 Q$ o1 P5 s+ {os.tvboxnow.com高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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' v* k" _' O6 H8 atvb now,tvbnow,bttvb③改善腸胃問題
; c& | O6 S; W/ C! }/ Sos.tvboxnow.com含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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; x) N4 O3 d% t1 p④ 抗老、美白
' k& ~% |3 R. ~# ~! w# {7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v$ g0 F, }/ C* g
& k. @( w- D; p! d公仔箱論壇⑤ 調節血糖- P& L8 j; ?, ~! I' |& y
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
1 D1 ]/ x" R. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r# ^! n8 t8 x" P1 |: n1 W8 u! Btvb now,tvbnow,bttvb⑥幫助消化、改善便秘公仔箱論壇3 u% x* _8 c! S7 Y" G2 y( h+ D* l- A
富含大量的膳食纖維，能促進排便。
( _- l7 |2 M: ~4 w4 v3 t$ z1 |/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; C8 q% Y, V0 h, S2 Z D+ g/ g
⑦抗癌* @$ F {, z; H" R" P
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。4 i0 ?- Y2 H6 b0 a
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5 L1 m0 P6 d' J. ]# z( Ltvb now,tvbnow,bttvb甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
O/ n9 p* t* `2 e5 i% ?: `1. 外側葉片較厚、翹起。
, b" |! {8 L" x+ _# E1 X2 wos.tvboxnow.com2. 綠葉越完整的越新鮮。6 o. y' O9 I$ L$ E% I
! P; s# y4 M) x3 [os.tvboxnow.com3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。tvb now,tvbnow,bttvb$ z+ R3 w# m/ x
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食用禁忌1 v# M( w/ ?( u! @8 D e1 i: x
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。公仔箱論壇+ i1 `$ y1 I# {7 _8 B
, g5 t* l* h6 y0 N; c6 G& Jtvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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