大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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8 D O2 c f- {: w①保護心血管
# N# ^6 Y8 u! T0 u高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。tvb now,tvbnow,bttvb l$ S+ x% d: O' V+ ~: C
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②預防骨質疏鬆
/ p$ b7 ]+ l5 O5 j/ A3 B6 l$ ?os.tvboxnow.com高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 `% s3 X2 h4 ]$ n
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③改善腸胃問題tvb now,tvbnow,bttvb+ X0 Q* X8 r! _: Q
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。os.tvboxnow.com: y/ D7 J& y* z3 b) ~7 p
6 ^" z4 s5 q1 w4 N6 U3 m* l④ 抗老、美白
9 F9 D `9 z: s1 J8 Q) V富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。3 D% M1 ?5 _% d
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⑤ 調節血糖tvb now,tvbnow,bttvb/ T# X+ D4 V7 I% s& L; F M) L" J
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。tvb now,tvbnow,bttvb) _5 d3 a6 V$ d$ k4 K7 J+ Z# u& O
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⑥幫助消化、改善便秘
: F8 K+ m' Y! G. M: K% p" V! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。富含大量的膳食纖維，能促進排便。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w9 M6 i5 j C( t
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⑦抗癌公仔箱論壇3 H0 L7 M* C. `2 v
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @: L) B* H6 y5 G" ^( m% ]
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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5 G- `" f# B. ]. ]. I G3 I挑選高麗菜好訣竅tvb now,tvbnow,bttvb. ?0 Y9 ]0 z: A8 J, _" ?. u8 D1 x
1. 外側葉片較厚、翹起。
, m: O% K5 J, w9 w& Utvb now,tvbnow,bttvb2. 綠葉越完整的越新鮮。
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$ }. I7 d6 t) U$ j! kos.tvboxnow.com3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T% o5 U2 L6 t" D% q% `
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食用禁忌
* S8 M# o- o* }# S- F5 n/ jtvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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5 A# Y/ G. W) X) J# C( V! x2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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