大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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8 G% F4 T7 |6 e! W公仔箱論壇①保護心血管os.tvboxnow.com5 k1 @: t: g; u) G
高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
% K2 {9 z5 z, Q/ n4 p) I/ los.tvboxnow.com
+ \" ?) Z: Z: o' }os.tvboxnow.com②預防骨質疏鬆
! i: h4 ]$ B$ g- K6 G( z5 |2 N! \4 `tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。tvb now,tvbnow,bttvb w' [3 Z& o) m" ^ j. A
8 Q. Y! {. F4 p Gtvb now,tvbnow,bttvb③改善腸胃問題os.tvboxnow.com ?3 q" M" J$ F. f
含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 a) ~0 z+ y. e& ]
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④ 抗老、美白
- o. S) g+ @( @富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。公仔箱論壇8 S2 c5 ?( @2 G T" K
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⑤ 調節血糖os.tvboxnow.com" n+ @1 A6 f, I
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。! Z( ?" E: M8 r- J
8 h( |4 U) } T9 Q$ P* }& P- _4 o⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb/ s4 t4 i$ x$ J. V `, `, G6 Y2 T
富含大量的膳食纖維，能促進排便。os.tvboxnow.com' {5 [: k* ?) {
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⑦抗癌公仔箱論壇2 i N( m3 }- g- n- U9 z
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。tvb now,tvbnow,bttvb2 b+ ]* F6 n6 t) l7 ~
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* z% a0 _4 ?$ m& ] w1 o V# j6 m: W甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^; O2 o1 N) F
1. 外側葉片較厚、翹起。
' ^; \" T ^$ Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 綠葉越完整的越新鮮。os.tvboxnow.com( _- W9 h4 @0 N/ H3 Q4 [# B* E
# G- c0 r* a5 P: y* \/ B公仔箱論壇3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。
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食用禁忌
! {, n: y1 s) K/ i7 V; Wtvb now,tvbnow,bttvb1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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( L# g8 t' g/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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