大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：
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①保護心血管
3 L# e! I$ B5 S, i5 }os.tvboxnow.com高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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②預防骨質疏鬆2 x3 f. ?- A4 G$ ]" v7 i* ~
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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8 l1 h& W* Y+ M0 v2 r7 T+ dos.tvboxnow.com③改善腸胃問題
" K* O/ a( [+ K" A; r: X- rtvb now,tvbnow,bttvb含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z1 r) I: L% B x* e2 D4 T
8 {: R5 e: S; g W* Gtvb now,tvbnow,bttvb④ 抗老、美白3 n' }6 V2 E! ?8 d4 Q
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~1 P3 g9 a* ]# J/ Z; y; _# k
H; ]6 G! ~" Z& ]3 l⑤ 調節血糖os.tvboxnow.com" j0 v' R) N- @
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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3 R. {$ F5 J: ~: J1 B7 s. ktvb now,tvbnow,bttvb⑥幫助消化、改善便秘
! t' d( ^% m+ E$ V& T富含大量的膳食纖維，能促進排便。
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0 R' j+ m4 \0 i( S) r/ Qtvb now,tvbnow,bttvb⑦抗癌os.tvboxnow.com3 [1 m5 }6 \2 c% S2 i
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。; k: ^5 a' E% Q3 D9 ]9 x
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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~- i/ ^; v7 M/ k! O. R* Bos.tvboxnow.com挑選高麗菜好訣竅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p5 Q% q8 }, d, A3 U! Z, v
1. 外側葉片較厚、翹起。公仔箱論壇( `) V; _; d& Z
2. 綠葉越完整的越新鮮。公仔箱論壇4 d& T6 z( v& E! Y+ ]1 W' n
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。6 ^% {2 z, u3 v" g
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食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f$ w9 R$ b5 H0 d, |3 e# ]8 F) j
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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