大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：1 [/ b! f0 m# Y: |4 i' C
. l+ ?1 e) v' C. btvb now,tvbnow,bttvb①保護心血管
' N: p" X" D! H高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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/ a5 f0 D7 c+ U1 r; p7 fos.tvboxnow.com②預防骨質疏鬆tvb now,tvbnow,bttvb9 F! k" T6 ?- }% I- K% z% V
高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。
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③改善腸胃問題
& g& M8 F2 n/ O! C) k, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A! A$ O4 a6 y; q' X/ m5 `
富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
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⑤ 調節血糖公仔箱論壇. a( i7 Q# L( T" h0 _3 |8 V2 i/ w
高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。公仔箱論壇9 @$ @1 e- s# {. T
, V( N# |1 G* J! J+ Y/ b⑥幫助消化、改善便秘
, A2 G- k! O6 o; m8 J$ T9 kos.tvboxnow.com富含大量的膳食纖維，能促進排便。
. U w* u C2 \. X7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, l8 ?' H3 a* _/ O: q
⑦抗癌tvb now,tvbnow,bttvb8 t0 S1 E7 g0 P* P* y
幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅
7 T, ]* A. j oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 外側葉片較厚、翹起。
3 j Y3 e7 S% f. f q4 ros.tvboxnow.com2. 綠葉越完整的越新鮮。/ o: i! p# b) u V9 a5 o5 R( R
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3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。公仔箱論壇/ }5 z2 u; z1 h1 o! `7 g$ l6 D
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食用禁忌
# a# d4 Q6 f$ f# T- q$ m- ^* H公仔箱論壇1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。. u# h, D8 e+ u; G Y8 p
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2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 | 
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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