大部分的民眾對高麗菜的接受度很高，即使對蔬菜較挑食的小孩，也會喜歡它的口感與味道，所以在三餐的菜餚中經常有這道料理。但你可能不知道高麗菜是蔬菜中的極品，除了可以保護心血管外，還有著許多好處……公仔箱論壇/ G( I, ~" \3 e8 [: J+ c, x# _( d; K
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甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘。在古籍醫書中記載著它具有益腎補髓，利五臟六腑，利關節，能明耳目，益心力，壯筋骨。而在現代醫學也認為它有以下七大好處：4 T6 V7 T" X* A. a# u D' j' |
5 N+ C/ w1 q! o1 U+ D6 l7 mos.tvboxnow.com①保護心血管
. L& m- S( c/ y2 \, f高麗菜含有錳，能減少體內脂肪堆積，幫助新陳代謝。
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/ L: |; J4 \! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。②預防骨質疏鬆
1 t0 n1 I6 y4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜裡含有維生素K，有助於鈣質吸收，預防骨質疏鬆。os.tvboxnow.com, U) g0 v1 L1 f) @1 S6 L
+ ~2 r3 W0 v2 J s③改善腸胃問題
$ B5 j8 r" K, U含豐富的硫配醣體，能抑制胃炎，改善胃潰瘍、十二指腸潰瘍所引起的不適。
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④ 抗老、美白
2 I9 u w: |: {) H6 Y# Ntvb now,tvbnow,bttvb富含皮膚所需的抗氧化物、胡蘿蔔素及維生素C，能幫助「淡化斑點」和痘疤的色素。
( @) c# V, q8 n7 k* D+ e- d+ N. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a0 c' ^- e$ D
⑤ 調節血糖
) V6 C; |" ]& i8 |5 @tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜含鉻，有調節血糖的功能，適合糖尿病患者食用。
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⑥幫助消化、改善便秘tvb now,tvbnow,bttvb d+ @2 I$ l! T& s( j
富含大量的膳食纖維，能促進排便。tvb now,tvbnow,bttvb9 K, S, w) ^% X* C; F, W3 C" `+ B
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⑦抗癌
. V8 r5 f, h# F8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幫助肝臟合成抗氧化酵素，排除自由基，減少罹癌機會。
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5 L8 B, V; |; i# |" \0 k公仔箱論壇甘藍菜就是包心菜，又叫高麗菜，性平、味甘，是蔬菜中的極品。（Fotolia）
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挑選高麗菜好訣竅tvb now,tvbnow,bttvb1 t R% _7 D$ I `- b
1. 外側葉片較厚、翹起。
% F1 p- X- J) x1 [2 h公仔箱論壇2. 綠葉越完整的越新鮮。* l8 E! W8 J. @. t( E$ a9 N
- ]" n7 M/ v7 j& L* `' v; vtvb now,tvbnow,bttvb3. 如果菜葉比較多黃色、白色，很可能是因為放太久，外葉因賣相不好而被剝除的。& ~( Y& {: z2 x) `
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食用禁忌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U' y) h& ` I/ U0 M* [- {
1.腸胃不佳者避免生食，尤其是紫高麗菜，食用後可能會感到不適。& J/ g; }* C1 n, p
2 Q+ Z- a7 ]8 }. X( k0 ctvb now,tvbnow,bttvb2.甲狀腺功能失調或容易腹脹者，不宜大量食用高麗菜 |
發表於 2015-10-12 07:31 AM
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