; r, h; K9 i5 @6 F, q! v& f公仔箱論壇材料：
8 {3 q% Y1 [# d* T5 \糖.....3湯匙: e- I2 E2 f) I) Y! D2 F. x- ]
雞蛋.....4隻
1 O( Y3 R& ?: x" |忌廉.....8湯匙
$ f) o5 G" F/ E U4 f% ~" jRum酒.....4湯匙
* g4 l) a: w$ Z黑胡椒碎.....少許os.tvboxnow.com- c1 R& |& f1 N$ ~# e
淡牛油.....2湯匙8 T" Y3 C& L# B" L! E
85%及72%黑朱古力.....共200克tvb now,tvbnow,bttvb; d, B1 _' N# P: y- ]1 L
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, d" V0 Y/ X# n8 `做法：
1 |. J6 ^3 Q( x/ W0 |! ^公仔箱論壇1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入Rum酒，隔水慢慢煮溶。
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4 ^% \9 Z5 v8 S9 D公仔箱論壇2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。7 Z* m7 f' y$ m# J y
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3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。
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3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。os.tvboxnow.com' ^. F) ~; u3 `" R1 F# y) N
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4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。公仔箱論壇+ W& X4 B3 L$ i' e0 t
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5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。; }+ W( G9 _8 g# M3 b
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6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。
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發表於 2015-10-12 05:12 AM
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