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材料：tvb now,tvbnow,bttvb, Q1 N0 q9 k( r( _/ F& D
糖.....3湯匙
' J$ o# t5 k9 T$ B" {% `7 d; x7 M, [公仔箱論壇雞蛋.....4隻3 I! C9 \. X8 @2 i" S, O* H; r+ }
忌廉.....8湯匙os.tvboxnow.com7 z$ k! X7 ?! s- s% ^% E
Rum酒.....4湯匙
# @- D! Q8 o3 D9 u& G2 C* Z0 ~黑胡椒碎.....少許tvb now,tvbnow,bttvb" \8 Q, ]7 h! Z- v. F, U
淡牛油.....2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [* V$ }9 w4 ~ t8 j% U) G; n
85%及72%黑朱古力.....共200克
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1 @! ?- v Y$ K6 g做法：3 x8 {* N2 {, V6 V, H
1.用一小煲煮滾半煲水，在煲口放上玻璃碗，加入淡牛油略拌至微軟，加入已切碎的黑朱古力，見朱古力開始溶化，倒入Rum酒，隔水慢慢煮溶。
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2.同一時間，將蛋黃、蛋白分開，備用。/ C7 U9 \* y6 ^' Q: E
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3.將蛋黃加入朱古力漿，慢慢拌勻，以免將蛋黃煮熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K8 K0 g% S! L+ N1 C0 F- G
2 k# E1 Y& G9 }' n公仔箱論壇3.然後，將忌廉加入朱古力漿中，慢慢拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb% S& ^( c' f* e& r3 S/ _
% ^2 j% G6 h& t2 F5 C6 r; L2 i( Q4.將蛋白逐少加入糖，用打蛋器打至挺身。# Z3 a, t8 l, z3 T
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5.將已打起的蛋白，加入朱古力漿輕輕拌勻，以免逼走當中的空氣。
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6.最後加入少許黑胡椒碎，放入雪櫃冷凍2小時以上即可。公仔箱論壇" p' C6 k) A! f9 g& E b
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發表於 2015-10-12 05:12 AM
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