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材料:
# h4 H( V: ]2 @# X8 O6 V6 v糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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調味:
+ S* @4 P5 U( A鹽適量
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8 K' [% i) |; A/ O4 N做法: 8 v- u/ C1 C- D9 }3 Q0 c% P, m
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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/ l# ?+ z& ^) @% V$ r+ l* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
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" q' N5 R a% H2 f4 q; O: T, f! n# z+ o公仔箱論壇3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；# S0 ^# x# O5 x5 ?- }2 `
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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( C7 X' ^9 p* z6 _" r1 ^+ E6.灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb8 q* ~/ f/ E4 d0 j
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Tips: & T' P# n5 V5 E
荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。. C# s e; H2 k3 L& p" c
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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