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材料: # j; u( [ k" m
糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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: d9 c& Q) B0 U/ n( @ B公仔箱論壇調味: tvb now,tvbnow,bttvb" p [( S* {$ v* {) F
鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb& Q4 N/ W) s$ Q# K6 m5 }0 \+ |/ J' b
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做法:
+ d2 F; L. n5 ^$ U6 cos.tvboxnow.com1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d9 D+ H! @9 K7 `; e
7 p' J. |% u' }! _- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
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3 C, }; P F& P8 r4 ~, c1 i) t/ }& {9 i" b3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；
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5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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2 Q) r: u, _: |* R7 d- B2 `公仔箱論壇6.灑上蔥花，即成。tvb now,tvbnow,bttvb' V7 @+ ]. i" v6 P, c/ s5 U
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Tips: os.tvboxnow.com4 }! C# Y7 `# Q" X0 ^/ b. n
荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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