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材料: ! F5 ]9 j) H1 K5 m
糯米飯1碗(預先浸水約1小時)、龍蝦1隻(切件)、蒜蓉2茶匙、荷葉適量、牛油適量、蔥花適量
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調味:
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9 \) K/ f/ H; u4 t3 `4 R公仔箱論壇做法: os.tvboxnow.com! D3 z: l5 u# X5 y
1.荷葉浸水後，鋪在蒸籠中，並掃上一層油；
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. j" S8 O6 L' i1 N) N8 U1 \2.加入糯米鋪平，隔水以大火蒸12-15分鐘；
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3.牛油下白鑊煮溶，加入蒜蓉及鹽煮熟；
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4.把生蒜、熟蒜及龍蝦拌勻；, g; Q# k6 K0 E; h
! @7 n o6 Z0 E* j/ A. x4 C. W) b公仔箱論壇5.把龍蝦放到糯米上，以大火蒸8-9分鐘；
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0 u6 j, q6 \: p2 X1 s1 Kos.tvboxnow.com6.灑上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G+ L0 \' v2 P. ^ `. _% y
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Tips: " [: k2 C5 Q v* h% ~1 H% i v
荷葉掃上一層油，可避免糯米飯黏。 糯米要預先浸軟，隔水蒸會比較爽身。 生蒜味濃，熟蒜味香，兩者結合味道更有層次。 切走龍蝦鋒利殼位，避免進食時傷口腔。
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發表於 2015-10-11 05:22 AM
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