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[西式食譜] 分子藍蝦湯


6 r6 m/ \* V' ?8 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
4 \4 a8 F, }9 s& {2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍尾蝦(去殼)適量、牛油適量、番茄膏適量、番茄適量、洋蔥適量、紅蘿蔔適量、西芹適量、雞湯適量
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調味:     
+ ~3 u0 a6 T- G# M' N7 U3 btvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、生粉適量、忌廉適量os.tvboxnow.com/ {5 C+ Q. L; Y) G# q* K2 N

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; B! V. c! y  R, y5 [" N* p做法:     
1 b; H; ]0 [/ w( T9 A9 {  Q% [7 |公仔箱論壇1.蝦殼下油鑊爆香,炒至金黃色,隔去多餘油分,備用。7 E! M; E( F7 q* c2 n2 Q9 r* z6 d

1 E  ^8 H" _3 p& F  yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.牛油下油鑊,加入番茄膏煮勻。公仔箱論壇. g& L2 ]* z. W! N
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3.加入番茄、洋蔥、紅蘿蔔及西芹炒勻。
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4.加入雞湯煮滾,加入蝦殼及水煮滾,煲約一小時,隔去湯渣,再下鍋煮滾。  M9 `. Q+ m+ K+ a2 g; O) I3 B( j

0 @$ r! \" y& n9 E# p5 R5.加入鹽、生粉及忌廉拌勻。
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6.蝦利用大火炸,隔去多餘油分,掛在杯上,並在杯中倒入適量蝦湯。公仔箱論壇# ^$ d$ C% X: p  X/ t, I

5 H, c% w- y% v6 C) f' o$ H$ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.把湯加入奶油槍中,把湯打泡,注入杯中,即成。
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$ H0 U- y; I# P. w6 etvb now,tvbnow,bttvbTips:     
3 Y2 f" Q2 M* L' H* ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦殼炒至金黃色,熱力逼出蝦殼香氣。 加入雞湯烹調海鮮湯,湯味更香濃有層次。 蝦背開一刀方便除腸,泡油起時會變成蝦球。 下鹽調味可提鮮,特別適合海鮮湯。
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