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材料:
* K7 P8 \' N5 |! W e5 W粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K' @( `( F, I1 i
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調味:
" z7 l$ e9 F$ H" z* ^公仔箱論壇鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙os.tvboxnow.com; S* F, p: k# W# ]: A7 ?
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb* D$ k' K# v* I _
1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" l U/ V a4 g a7 I5 q% l) V: }' k
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。公仔箱論壇3 T& f8 a0 o( l- u. S) @3 a0 v
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb) r" O/ D& _4 {6 ?/ B, J Z
! W, m7 q) |1 q. |# atvb now,tvbnow,bttvb5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。os.tvboxnow.com" c- p3 y. h( v- p- ~. K# s$ U! o1 |
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6.上碟放在冬瓜上，即成。
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0 N4 ~ h5 E1 P) L4 ]9 j* A6 XTips:
5 F- }- |3 c* b公仔箱論壇用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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