" P Y: V: w0 C, h公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb, z$ d) J% n) _, n8 N6 h
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb) P/ e* n# G$ l! i! c
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙; W7 u8 b. {. S5 T
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做法:
/ Q' n) V8 h7 F1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。
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3 F4 ^1 O2 b! w X, o. j, e公仔箱論壇2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。4 ^$ s8 ]# l4 m7 S3 O
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3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb( {3 i$ j6 Z2 s/ E5 y8 ~
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5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。, J9 Y. J7 d4 {
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6.上碟放在冬瓜上，即成。
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Tips:
1 Y- Q1 S% O' n, QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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