3 d b6 T( M3 ~' j; V) L材料: ! e9 [. |% J9 [
粟米芯5條(切粒)、冬菇5隻(切粒)、雲耳2兩(切條)、雪耳1個(切碎)9 X4 m8 O! I5 r( B; u
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; R) y) ?# @/ \: S/ c" [5 m: I調味: tvb now,tvbnow,bttvb! V* O1 B% @9 m. A% L
鹽適量、素蠔油、糖適量、生粉(拌水)、麻油1茶匙
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& I( R% l) J3 C# W+ c& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 v7 d% |0 p3 j7 E- r) c公仔箱論壇1.冬瓜去芯、去皮，再淋上熱水，加入鹽。1 l* ~* V* z( ~, O8 V$ J, S& ~: d, h
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2.以中火隔水蒸30-45分鐘，隔去多餘水分，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb8 k3 H4 \& w# z" D
* Y7 ]/ O. k/ I% R9 J1 _$ n# C. V* z6 Y9 Y7 los.tvboxnow.com3.材料汆水，加入鹽，隔去多餘水分。公仔箱論壇, m7 ~6 s1 ] u& b: A
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4.材料下油鑊炒香，加入水、素蠔油、鹽及糖炒勻。
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1 l f) k- l( G& p0 O8 `公仔箱論壇5.熄火埋芡炒勻，再開細火加入麻油調味。tvb now,tvbnow,bttvb- @4 \9 c- v2 O, W( `
* K6 M" u) R% p. K O6.上碟放在冬瓜上，即成。 o" E/ Y `2 a5 r2 {9 o4 V
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' w! Q# X$ v& E( M& aTips: tvb now,tvbnow,bttvb4 h+ n- v2 M$ _" h7 ^' O% H
用熱水浸冬瓜隔水蒸，可以保持冬瓜狀完整。 加生粉水埋芡時宜熄火，否則生粉遇熱時易結粒。 最後下麻油調味，可令素菜更美味。tvb now,tvbnow,bttvb% a s, _2 Q! N; n% R: Y2 \1 m
$ M; d1 X4 L+ i1 V; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ M2 ?/ {4 @( A& S7 D4 N4 i
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發表於 2015-10-11 05:21 AM
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